Le cotolette di filetto di petto di pollo tritato possono essere cotte molto rapidamente, letteralmente in 10-15 minuti. Si rivelano molto succosi e teneri.
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Ne avrai bisogno
- - filetto di 1 petto di pollo
- - cipolla
- - 1 cucchiaio maionese
- - 1 cucchiaio amido
- - 1-2 uova
- - l'olio cresce.
- - sale, spezie
Manuale di istruzioni
1
Preparare il filetto di petto di pollo o tacchino, sbucciandolo di pelle, pellicole e semi. Tritare il filetto con un coltello, metà molto finemente, l'altro più grande. Ha un sapore migliore quando si combinano pezzi di diverse dimensioni. Grattugiate la cipolla di medie dimensioni su una grattugia fine o tritatela con un frullatore allo stato di purea. Mescola bene.
2
Aggiungi alla carne tritata tritata con cipolle un cucchiaio ciascuno: amido, maionese, 1-2 uova, sale e spezie - zenzero macinato, prezzemolo, curcuma sulla punta del coltello. Impastare la carne macinata con un cucchiaio fino a che liscio. La consistenza della carne forzata diventa liquida, ma quando si frigge, a causa dell'aggiunta di amido, gli ingredienti si "legano" l'uno all'altro.
3
Un po 'di olio vegetale - 1-2 cucchiai, scaldare in una padella. Friggere le cotolette su entrambi i lati, spalmandole con un cucchiaio, come delle frittelle.
Presta attenzione
La maggior parte delle cotolette dietetiche sono ottenute dal filetto di petto di pollo, ma puoi cucinare questo piatto da cosce di pollo.
Consigli utili
Per ridurre il contenuto calorico totale del piatto, prendere la maionese a basso contenuto di grassi, friggere leggermente le cotolette in una padella, portare la prontezza nel forno.