Questo insolito nome rispecchia appieno l'essenza di questo antipasto freddo - pane cotto rapidamente con condimenti. Il nome deriva dall'Inghilterra e il piatto è tradizionalmente scozzese. Ad ogni festa, le piste con il ripieno saranno sicuramente sotto i riflettori e sarai in grado di sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolito, facile da preparare. Preparati al fatto che dovrai aggiungere ripetutamente le focaccine al piatto. Cucinarli è molto semplice e veloce.
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Ne avrai bisogno
- 200gr. farina;
- 1 uovo
- 50 ml latte;
- 20g. burro freddo
- Un po 'di sale, foglie di timo;
- 20 gr. Parmigiano
- Soda ½ cucchiaino, schiacciata con aceto.
- Mattarello, formine per biscotti
Manuale di istruzioni
1
Mescolare la farina con sale, parmigiano grattugiato e timo.
Aggiungi il burro a dadini e macina l'impasto con le mani fino a ottenere le briciole.
Quindi introdurre gradualmente il latte e un uovo.
Impastare a fondo l'impasto. Dopo che la massa è diventata omogenea, raccogliere l'impasto in una ciotola, mettere in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero per 30 minuti.
2
Iniziamo a stendere la pasta. Non è necessario rendere gli strati troppo sottili. Lo spessore ottimale è di 1, 5 cm.
Taglia le figure con le formine per biscotti. Se non ci sono muffe, non importa: puoi usare un bicchiere. Giriamo il bicchiere e stringiamo i cerchi con i bordi.
3
Preriscalda il forno a 200 g.
Distribuiamo i biscotti ritagliati su un foglio e li mettiamo in forno per 15 minuti. Non dimenticare di ingrassare il foglio con olio o posare la pergamena su di esso.
4
Le pendenze raffreddate vengono tagliate longitudinalmente e vi inseriscono il materiale da otturazione. Copertura superiore con la seconda metà.
Il ripieno può essere qualsiasi pasta, caviale a grana fine, puoi strofinare una metà con aglio e mettere piccoli spratti su di esso. Oppure facciamo noi stessi il ripieno: grattugiamo la crema di formaggio, lo mescoliamo con l'aglio, aggiungiamo un po 'di succo di limone ed erbe.