Carne di ananas - ricetta per una tavola festiva

I piatti di carne sono parte integrante di qualsiasi tavolo festivo. Esistono diversi modi per cucinare carne tenera e succosa con un gusto squisito e un aroma unico. Uno di questi metodi è una ricetta per un piatto di carne con ananas.

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Carne di ananas al forno

Ingredienti essenziali:

• 500 g di carne (pollo, maiale, manzo);

• 400 g di formaggio;

• 3 cipolle;

• 1 lattina di ananas in scatola;

• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;

• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;

• maionese;

• sale, pepe nero qb.

preparazione

Risciacquare la carne, tagliarla a pezzi di medie dimensioni e sbattere. I pezzi di carne vengono posti in una piccola padella smaltata, aggiungere sale, pepe nero, succo di limone e olio vegetale, quindi chiudere il coperchio e mettere la padella in frigorifero (carne di maiale e pollo vengono marinati per circa 2 ore, ed è meglio lasciare la carne durante la notte). Grattugiare il formaggio con un ugello di medie dimensioni. Tritare le cipolle a semianelli e posizionarle su una teglia. Metti i pezzi di carne su uno strato di cipolla, ungendola con maionese. Tagliare gli ananas in scatola a pezzetti e adagiarli sulla carne. Spalmare uno strato di ananas con i resti di maionese e cospargere con formaggio grattugiato. Mettere la padella nel forno e cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Carne fritta con salsa di ananas

Ingredienti essenziali:

• 250 g di maiale;

• mezza cipolla;

• 1 carota;

• 60 g di ananas in scatola;

• 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro o ketchup;

• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di sesamo;

• 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;

• 4 cucchiai. cucchiai di amido;

• 3 spicchi d'aglio;

• 0, 5 cucchiaini di zenzero macinato;

• olio vegetale;

• sale qb.

preparazione

Tagliare il maiale in pezzi di medie dimensioni. Quindi mescolare in una ciotola separata 4 cucchiai. cucchiai di acqua, 3 cucchiai. cucchiai di amido e 1 cucchiaino di sale. Immergi la carne nell'impanatura preparata e friggi su entrambi i lati fino a cottura. Grattugiate le verdure (carote, cipolle e aglio) su una grattugia grossa e friggetele in olio vegetale fino a doratura. Tagliare l'ananas a pezzetti e aggiungerlo nella padella alle verdure fritte. In una ciotola separata, mescola 1 cucchiaio. amido con 0, 5 tazze d'acqua, aggiungendo alla miscela salsa di soia, olio di sesamo, concentrato di pomodoro, zenzero macinato e sciroppo d'ananas. Versare la salsa risultante in una padella con le verdure, aggiungere fette di carne fritta e cuocere a fuoco lento il composto fino a quando bolle.