Un ottimo modo per trasformare un pezzo di carne al forno in uno spuntino veloce e gustoso. Servire il piatto con patate al forno e panna acida e salsa di cipolla o con pane spalmato di aglio.
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Ne avrai bisogno
- - 1 testa di insalata di Boston;
- - 3 tazze di crescione;
- - 2 avocado maturi;
- - 500 g di carne (pollo, maiale, coniglio);
- - 25 g di dragoncello;
- - succo di 1 limone;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - sale e pepe nero qb.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua le foglie di dragoncello fresco, asciugale e tagliatele a pezzetti.
2
Lavare, asciugare e tritare l'insalata di Boston. Mescolare con crescione e posizionarlo su un piccolo piatto da portata.
3
Tagliare l'avocado a metà e rimuovere i semi. Tagliare le metà dell'avocado a fettine, larghe 1 cm e arrotolare il succo di limone, quindi scuotere il succo di limone in un barattolo. Aggiungi l'olio d'oliva nello stesso barattolo, chiudilo bene con un coperchio e agitalo bene.
4
Quando cuoci la carne, usa l'olio d'oliva. Prendi il pezzo di carne necessario e infornalo.
5
Trita la carne cotta e disponila insieme con avocado e dragoncello su foglie di lattuga. Condire con sale e pepe. Versare sopra la miscela di limone e olive in barattoli bene.
Consigli utili
Invece di Boston, puoi usare la lattuga rossa frondosa. Le sue deliziose foglie croccanti formano una rosetta tentacolare con bordi marrone-rossastro. Le foglie sono molto profumate.