Cornetti di pancetta ripieni di carne macinata e verdure: questo è un piatto originale, speziato e persino stravagante, da cui tutti saranno felici. Si forma facilmente e rapidamente cotta.
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ingredienti:
- 300-400 g di carne macinata;
- 1 pomodoro maturo;
- 1 melanzana;
- 1 uovo
- ½ cipolla;
- ½ tazza di fiocchi di grano saraceno;
- aneto o prezzemolo (facoltativo);
- semi di sesamo nero;
- 100-150 g di pancetta.
preparazione:
- Lava una piccola melanzana, asciugala con un tovagliolo di carta, sbattila con una forchetta o un coltello. Quindi mettere su un piatto e mettere per 3-4 minuti nel microonde. Se la melanzana è media o grande, deve essere cotta per 5-7 minuti.
- Rimuovere le melanzane preparate dal microonde, lasciare raffreddare, quindi tagliarle a cubetti.
- Versare il pomodoro sull'acqua bollente, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti. Tritare le cipolle allo stesso modo di un pomodoro.
- Scongelare la carne macinata, metterla in una ciotola, impastare con una forchetta. Aggiungi ad esso un uovo crudo, fiocchi di grano saraceno, cubetti di melanzane, pomodoro e cipolla. Mescolare tutto fino a che liscio, condendo con sale e pepe nero. Se lo si desidera, le verdure tritate, come aneto o prezzemolo, possono essere aggiunte alla carne macinata. Dovresti ottenere un ripieno succoso e bello per i cornetti di carne.
- Tagliare la pancetta a strisce sottili. 5 strisce di pancetta per sovrapporsi. Dalla carne macinata per formare la cotoletta più ordinaria, mettila sulla pancetta e avvolgila, formando un cornetto. Ripetere fino a quando tutti i piatti composti sono finiti.
- Metti i cornetti formati su una teglia, cospargili con semi di sesamo nero e invia per 25-30 minuti in forno, preriscaldati a 180 gradi. Si noti che il tempo di cottura è indicato approssimativamente, poiché ogni forno ha le sue caratteristiche, che devono essere prese in considerazione.
- Trascorso questo tempo, togli i croissant di carne cotti dal forno, mettili su un piatto, decorali con verdure e servi.