Le verdure surgelate sono una fonte di vitamine e minerali nella stagione fredda. Prezzemolo, aneto e cipolle congelati non solo miglioreranno l'aspetto del piatto, ma lo riempiranno anche di un meraviglioso aroma nel mezzo dell'inverno.
Scegli la tua ricetta
In inverno, spesso vuoi goderti il gusto di erbe o verdure fresche. Tuttavia, i prodotti offerti nei negozi differiscono in modo significativo nel gusto da quelli coltivati in estate nel giardino o nel cottage. Il congelamento aiuterà a risolvere facilmente questo problema. Non solo non influenza il gusto e le qualità vitaminiche dei verdi, ma conserva anche il suo aspetto e aroma familiare.
Come congelare prezzemolo e cipollotti per l'inverno
Per cucinare le verdure per l'inverno, risciacqua accuratamente i rami di prezzemolo o piume di cipolle verdi.
Le verdure selezionate per il congelamento devono essere tagliate immediatamente prima del processo di raccolta in modo da non avere il tempo di appassire.
Quindi asciugare accuratamente con carta assorbente o carta assorbente. Tagliare le code di cavallo extra dal prezzemolo e rimuovere le piume viziate della cipolla. Metti le verdure in un sacchetto di plastica e avvolgi bene, rilasciando tutta l'aria da lì. In questa forma, prezzemolo, cipolle e altre erbe possono essere conservati nel congelatore per diversi mesi.
Per facilitare la cottura futura, le verdure possono essere tagliate e quindi congelate. Per fare questo, lava e asciuga anche la quantità richiesta di prezzemolo, trita finemente con un coltello affilato e mettilo in un sacchetto o contenitore. Congelare.
Le cipolle possono anche essere tagliate in piccoli anelli prima del congelamento.