Non disperare se, durante la cottura dei funghi, ci hai versato troppo sale. Questo è facile da risolvere. Ci sono trucchi che miglioreranno il gusto dei funghi bolliti o fritti salati. Se non riesci a rimuovere l'eccesso di sale, prepara deliziosi piatti dalla foresta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - funghi;
- - acqua;
- - padella;
- - una padella.
Manuale di istruzioni
1
Dopo aver portato i funghi a casa, riciclali. Ordina, risciacqua, pulisci. Immergi alcuni funghi prima della cottura. Dopodiché, lessali. Versa l'acqua se è diventata scura. Risciacqua i funghi e aggiungi acqua pulita. Salare questo liquido. Se la tua mano ha tremato, hai esaltato i funghi, devi salvarli urgentemente.
2
Esistono diversi modi per dare ai funghi un gusto eccellente. Metti un colino nel lavandino, piega il contenuto della padella su di esso. Attiva l'acqua del rubinetto fredda, lasciala scorrere per 5-10 minuti. Aiuta il liquido a eliminare il sale in eccesso, per questo mescola periodicamente i funghi con le mani.
3
La seconda tecnica aiuterà anche a salvare i funghi salati. Gettali in uno scolapasta, risciacqua leggermente e mettili in una pentola capiente, dove viene versata molta acqua fredda. Doni della foresta si trovano in esso per 20-25 minuti, regalano un eccesso di liquido salino. Successivamente, sciacquali di nuovo e continua a bollire in acqua nuova.
4
Ci sono spezie e altri ingredienti nel brodo di funghi che ti dispiace buttare via? Quindi applicare un altro metodo. Prendi un pezzo di stoffa, versaci sopra la farina, lega strettamente le estremità della sciarpa con un filo. Immergi questo disegno nel brodo. Entro dieci minuti, la farina toglierà il sale in eccesso e i funghi verranno salvati.
5
Se non hai provato i funghi prima del tramonto, hai aperto un barattolo sul tavolo festivo e sono salati, quindi prendi misure urgenti. Risciacquare i prodotti forestali e immergere per 20 minuti, come descritto sopra. Prova cosa è successo. Prepara un nuovo piatto se il gusto non è migliorato.
6
Metti i funghi in una padella calda in cui l'olio di girasole è già stato versato. Soffriggere i funghi senza sale. 5 minuti prima della cottura, aggiungere le cipolle tritate finemente.
7
Prova il risultato dei tuoi sforzi. Si è rivelato delizioso? Quindi servire il piatto con patate lesse. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente. Se i funghi sono ancora salati, versa l'acqua nella padella in cui vengono fritti. Lascialo bollire per 15 minuti. Preparare un addensante in questo momento. Se hai 250 ml di liquido in una padella, quindi metti un cucchiaio di farina in una tazza, riempilo con 100 ml di acqua fredda e mescola. Versare il condimento per farina nella padella, mescolando accuratamente il suo contenuto.
8
Alcuni funghi leggermente salati creano un'ottima zuppa. Risciacquare, immergere, friggerli con le cipolle. Metti in una pentola di acqua bollente. Per 2 litri di liquido, prendi 500 grammi di funghi fritti. Versa 100 grammi di tagliatelle nella padella, aggiungi 2 foglie di alloro, mescola tutto.
9
Bollire il contenuto a fuoco basso per 5 minuti. Versare nei piatti, cospargere la zuppa con aneto tritato o prezzemolo. Tasty è il primo piatto con panna acida.
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