La zuppa di latte con pesce è un piatto finlandese abbastanza popolare che sicuramente apprezzerai. Quasi tutti i pesci rossi sono adatti per preparare una simile zuppa, ma trota, salmone o salmone rosa sono i migliori.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- 0, 5 kg di pesce rosso;
- 1 cipolla grande;
- 6 piselli di pimento nero;
- pepe nero macinato, sale, condimenti preferiti;
- 2 tuberi di patata;
- ½ litro di latte vaccino;
- 4 foglie di prezzemolo;
- erbe fresche preferite.
preparazione:
- I tuberi di patata devono essere sbucciati e sciacquati accuratamente. Quindi vengono tagliati con un coltello affilato in pezzi abbastanza grandi.
- Le patate tritate devono essere messe in una casseruola e versarvi dentro acqua pulita. Quindi il contenitore viene posizionato su una stufa calda. Dopo che l'acqua bolle, il fuoco dovrebbe essere ridotto. Cuocere le patate quasi fino al termine.
- Versa il latte in un'altra casseruola non troppo grande e scaldalo sul fornello.
- Dopo che il latte diventa caldo, dovrà essere versato in una pentola di patate.
- Pulisci e risciacqua il pesce. Taglialo con un coltello affilato in pezzi di dimensioni sufficientemente grandi. Dopodiché, immergili in una casseruola con la zuppa.
- Dopo che la zuppa inizia a bollire, è necessario ridurre al minimo il calore. Con una piccola ebollizione, il piatto dovrebbe cuocere per circa 10 minuti.
- Lo scafo deve essere rimosso dalla cipolla. Quindi viene accuratamente lavato in acqua fredda e tagliato a cubetti molto piccoli. Successivamente, la cipolla dovrebbe essere versata in una padella, in cui è necessario prima versare un po 'di olio di girasole. Friggere la cipolla a fuoco medio fino a ottenere un piacevole colore dorato.
- Dopo che il pesce è cotto per 10 minuti, versare la frittura nella zuppa. Allo stesso tempo, aggiungi alla casseruola lavrushka, pepe nero macinato, sale e i tuoi condimenti preferiti. Successivamente, la zuppa viene cotta per altri 5 minuti e rimossa dal fuoco. Copri la padella e lasciala riposare per almeno 20 minuti.
- Nella zuppa versata sui piatti, non dimenticare di versare erbe fresche lavate e tritate finemente.