Molte persone pensano alla mancanza di vitamine e cercano di compensare in ogni modo possibile. Allo stesso tempo, dimenticano importanti sostanze minerali, che sono anche necessarie per il normale funzionamento del corpo umano.
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Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di dosaggi significativi di un'ampia varietà di composti organici e inorganici. Oltre alle vitamine che non vengono quasi mai dimenticate nemmeno dagli scolari, esiste un altro gruppo di elementi chimici che non è meno significativo per il corpo, che di solito vengono chiamati minerali nella scienza.
I minerali sono le sostanze più semplici che sono presenti integralmente nella tavola periodica. Tutte le sostanze minerali necessarie al corpo per mantenere il normale funzionamento possono essere divise in due gruppi: oligoelementi e macrocellule.
I macronutrienti sono di particolare importanza, che è sottolineato nel nome "macro" (letteralmente tradotto come "più grande / più grande"). Questi minerali sono richiesti dall'organismo in grandi quantità ogni giorno e, a seconda del minerale specifico, da 200 a 1000 mg e nel caso di cloro fino a 3000 mg. Il gruppo di macrocellule necessarie per una persona comprende: calcio, potassio, fosforo, magnesio, cloro, sodio.
- Mg (magnesio): questa macrocellula è la più importante per mantenere il normale funzionamento del muscolo cardiaco. Quindi, oltre a questa funzione, il magnesio ha un enorme impatto sul mantenimento del funzionamento del sistema nervoso. Il minimo giornaliero raccomandato è di circa 300 mg.
- Cl - cloro, pur essendo velenoso in grandi quantità, questo elemento della tavola periodica svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio acido-base del corpo. HCl è acido cloridrico ed è il componente principale del succo gastrico. Il cloro, a sua volta, è coinvolto nel metabolismo di questo acido, di conseguenza, influenza i processi digestivi. L'assunzione giornaliera raccomandata per un adulto sano va da 1 a 3 g. Va notato che anche 7 g di cloro al giorno non danneggiano il corpo.
- Ca (calcio) - è responsabile della formazione di tessuto osseo e nervoso, sebbene il 99% del calcio sia presente nelle ossa e nei denti. Quando al corpo manca, i denti e le ossa diventano fragili e la persona stessa è più irritabile. Il minimo raccomandato per un adulto è di almeno 1 g al giorno.
- P (fosforo) - responsabile della forza dello scheletro. Oltre l'80% del fosforo si trova nelle ossa e nei denti umani, questo elemento è anche indissolubilmente legato al magnesio e al calcio. Inoltre, una funzione estremamente importante del fosforo è la "partecipazione" ai processi metabolici di saturazione del corpo con energia durante la scomposizione delle molecole di glucosio. Il dosaggio raccomandato è di circa 0, 6-0, 8 g / giorno.
- Na (sodio) - così come potassio, cloro e sodio è un "elettrolita" a macrocelle. Il normale scambio di fluidi tra le cellule del corpo e l'ambiente dipende dal sodio, il magnesio protegge le cellule e gli organi dalla disidratazione. L'assunzione giornaliera richiesta per un adulto è di circa 500-600 mg.
- K (potassio) - è responsabile del ritmo cardiaco, collabora con il sodio per mantenere il normale funzionamento dei tessuti nervoso e muscolare. È anche responsabile del ritmo del muscolo cardiaco, purifica il corpo dalle sostanze tossiche. Il processo di normale saturazione delle cellule del corpo con l'ossigeno dipende dal livello di potassio nel corpo. La dose giornaliera raccomandata è di circa 2 g al giorno, tuttavia, quasi nessuno sperimenta una carenza, poiché il potassio si trova in quasi tutti gli alimenti.
Una varietà di cibi sul tavolo aiuterà a mantenere il necessario livello giornaliero di questi macronutrienti nel corpo.