Il porridge di semola con latte è una delle colazioni più veloci e salutari. Tuttavia, spesso anche gli adulti rifiutano questo piatto, citando il fatto che fin dall'infanzia non amano la semola. Se anche tu puoi essere attribuito a questa categoria di persone, prova a cucinare la semola secondo tutte le regole, quindi, forse, cambierai il tuo atteggiamento nei suoi confronti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 2 cucchiai semola;
- 0, 5 l di latte;
- 2 cucchiaini zucchero;
- un pizzico di sale;
- una piccola padella con un fondo spesso;
- burro
- miele
- cannella
- marmellata a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Prepara una pentola in cui cucinerai il porridge. Per preparare la semola sono necessari piatti smaltati con fondo spesso. Prima dell'uso, sciacquare la casseruola con acqua fredda in modo che il porridge non bruci.
2
Versare il latte in una casseruola e posizionarlo su un fuoco delicato. Non andare lontano dalla stufa, come il latte bolle molto rapidamente e può "scappare". Per la preparazione del porridge di semola, puoi usare una miscela di latte e acqua e persino latte condensato diluito con acqua bollente (in questo caso, non aggiungere zucchero), il sapore del porridge preparato non sarà peggiore.
3
Non appena il latte bolle, riduci al minimo il calore, aggiungi sale e zucchero semolato e inizia a riempire lentamente la semola. Esistono diversi modi per prevenire i grumi nel porridge. Il primo e più semplice è versare la semola in un ruscello sottile, mescolando continuamente con un cucchiaio. Il secondo modo è setacciare i cereali nella padella attraverso un setaccio, nel qual caso sarà distribuito in modo più uniforme. E infine, il terzo modo è aggiungere una piccola quantità di acqua fresca alla semola e mescolare accuratamente, quindi trasferirla in una padella con latte bollente.
4
Dopo aver aggiunto la semola nella padella, il porridge richiede il controllo costante. Per tre minuti è necessario mescolare continuamente il contenuto della padella, evitando la comparsa di grumi. Allo stesso tempo, assicurati che non vi sia ebollizione.
5
Una volta che il porridge si è addensato, spegni il fuoco e copri la padella con un coperchio. Per "raggiungere" la semola deve durare 10-15 minuti. È allora che acquisisce un gusto e una consistenza speciali, quindi non dovresti saltare questo passaggio quando lo prepari, anche se sei di fretta.
6
Disporre il porridge preparato su piatti e aggiungere burro, miele, marmellata, zucchero vanigliato, cannella, bacche o pezzi di frutta a piacere.
Consigli utili
Le proporzioni vengono fornite per la produzione di semola liquida, se si desidera cucinare densamente, raddoppiare la quantità di cereali.