Il mirtillo rosso non è solo molto gustoso, ma anche una bacca estremamente utile, mentre le sue proprietà medicinali sono conservate anche dopo il trattamento termico. La marmellata di mirtilli rossi contiene molte vitamine diverse, può avere un effetto antipiretico e serve come eccellente prevenzione del raffreddore.
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Marmellata di mirtilli rossi classica
La versione classica di cottura della marmellata di mirtilli rossi è abbastanza semplice. Questa ricetta non utilizza altre bacche e frutti, il che ti consente di goderti appieno il gusto unico dei mirtilli rossi maturi.
Ingredienti essenziali:
- 1 kg di mirtillo rosso;
- 250 ml di acqua;
- 500 g di zucchero semolato.
preparazione:
Le bacche di mirtilli rossi freschi vengono accuratamente lavate sotto l'acqua corrente e pulite dalle loro code. Riempiamo la padella con acqua e vi versiamo mirtilli rossi. Diamo un po 'di ebollizione alle bacche, quindi aggiungiamo lo zucchero. Portare a ebollizione il composto, mescolando di tanto in tanto, quindi cuocere per altri 15 minuti. Dalla superficie della marmellata, rimuovere la schiuma, versarla in barattoli puliti, arrotolare e rimuovere per raffreddare.
Marmellata di mirtilli rossi con mele
La marmellata di mirtilli rossi è molto gustosa, tuttavia, se aggiungi altre bacche o frutti, acquisirà un gusto più interessante e ricco. Ad esempio, risulta incredibilmente gustosa marmellata di mirtilli rossi e mele. Inoltre, in termini di proprietà curative, questa prelibatezza non è affatto inferiore alla marmellata di lamponi.
Ingredienti essenziali:
- 1 kg di mirtillo rosso;
- 1 kg di mele;
- 200 ml di acqua;
- 700 g di zucchero semolato.
preparazione:
I miei mirtilli rossi e puliti da foglie, code e altri rifiuti. Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti di medie dimensioni. Mettiamo la padella con acqua sul fornello, quando il liquido bolle, abbassiamo i mirtilli rossi e cuociamo per 5 minuti, mescolando costantemente. Quindi aggiungere le mele tritate nella padella e cuocere per altri 10 minuti, senza smettere di interferire. Versa lo zucchero nel composto e cuoci di nuovo per 10 minuti. La marmellata pronta di mirtilli rossi viene versata in barattoli sterilizzati a caldo e arrotolata.
Marmellata di mirtilli rossi con more e miele
La combinazione di due frutti di bosco - mirtilli rossi e more - conferisce alla marmellata un sapore leggermente acidulo unico che può sorprendere anche i buongustai più esigenti.
Ingredienti essenziali:
- 1 kg di mirtillo rosso;
- 1 kg di mora;
- 200 ml di miele;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 400 ml di acqua.
preparazione:
Lavo le bacche sotto l'acqua corrente e le rimuovo dalle loro code. Riempiamo la padella con acqua, la mettiamo a fuoco lento, versiamo le bacche lavate e aggiungiamo il miele. Quindi portare l'acqua a ebollizione e cuocere la miscela per 20 minuti, mescolando costantemente. Rimuovi la marmellata di mirtilli rossi e more dal fuoco, aggiungi il succo di limone, modifica completamente tutto e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Versare il trattamento finito in barattoli e ruotare le palpebre.