Quando si fa un'escursione nella foresta, è molto facile imbattersi in falso olio - funghi simili nell'aspetto, alcuni dei quali sono velenosi. Come distinguere un fungo sano da uno nocivo senza commettere un errore fatale?
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Caratteristiche di raccolta dell'olio
Prima di tutto, vale la pena decidere il periodo di partenza per i funghi. Oli commestibili e sani crescono a intervalli regolari, mentre quelli falsi appaiono in modo caotico per tutto il periodo estivo-autunnale.
La prima ondata della comparsa di funghi sani si verifica all'inizio di giugno. Le prime farfalle crescono in piccoli gruppi nelle pinete. Questi rappresentanti sono caratterizzati da piccole dimensioni e tali funghi sono adatti solo per la preparazione di zuppe e piatti principali.
La seconda ondata di funghi di miele cade alla fine di luglio. Questi sono già funghi a grandezza naturale con un gusto pronunciato e dotati di un gran numero di sostanze utili. Possono essere non solo immediatamente mangiati, ma anche salati per l'inverno. In futuro, se c'è un autunno umido e moderatamente freddo, i funghi di miele possono essere trovati fino alla fine di ottobre e alle prime gelate.
Per gli olii successivi, è caratteristico un cappello color cioccolato brillante. Crescono vicino a gruppi di conifere e latifoglie, spesso alle loro radici. Le falene "corrette" crescono solo in gruppi di 3-5 o più. Di conseguenza, un altro sintomo principale è un cappello oleoso al tatto e dall'aspetto lucido con una forma arrotondata regolare. Altrimenti, per riconoscere se il fungo è velenoso sotto i piedi o utile, vale la pena dare alcuni semplici consigli sull'aspetto del burro.