Manti pigri in una pentola a cottura lenta

I manti pigri cotti in una pentola a cottura lenta sono incredibilmente gustosi, fragranti e molto appetitosi. Al suo interno, è un grande rotolo di polpettone che viene cotto a vapore. Nella preparazione di un tale piatto non c'è assolutamente nulla di complicato.

Scegli la tua ricetta

ingredienti:

• 900 g di carne macinata;
• 100 g di acqua pura;
• 1 cipolla media;
• 2 tazze piene di farina di frumento;
• 1 uovo di gallina;
• 3 cucchiai di olio di semi di girasole (preferibilmente inodore);
• sale e pepe nero;
• spezie ed erbe aromatiche.

preparazione:

1. La prima cosa che devi fare è preparare l'impasto. Per questo, è necessario setacciare la farina direttamente sulla superficie del tavolo con uno scivolo. Successivamente, viene creata una piccola depressione, in cui viene versato un uovo di gallina, olio di semi di girasole e viene versata la giusta quantità di sale. Impastare delicatamente l'impasto, senza dimenticare di aggiungere un po 'd'acqua nel processo. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare piuttosto stretto, ma allo stesso tempo deve essere elastico.
2. Versare le verdure ben lavate e tritate finemente nella carne macinata preparata. È inoltre necessario aggiungere sale e pepe nero macinato, nonché altre spezie preferite (facoltativo).
3. Quindi rimuovere la buccia dalla cipolla, lavarla accuratamente e tritarla con un coltello affilato. I cubi dovrebbero essere molto piccoli. Successivamente, la cipolla tritata dovrebbe essere versata nella carne macinata e mescolare bene.
4. Successivamente, puoi procedere alla formazione di Manti pigri. Per fare questo, devi arrotolare delicatamente l'impasto in una torta piuttosto sottile. Allo stesso tempo, si noti che non deve essere danneggiato.
5. Quindi, con un cucchiaio, metti la carne tritata in uno strato uniforme sulla torta. Si noti che i bordi delle tortillas dovrebbero rimanere liberi. Successivamente, esegui con molta cura un rotolo stretto, accecando accuratamente i bordi in modo che non vi siano buchi.
6. In una pentola a cottura lenta, versare esattamente 1 litro di acqua pulita. Successivamente, uno stampo è progettato per la cottura a vapore. Il fondo di questo modulo deve essere accuratamente rivestito con una piccola quantità di olio vegetale. Quindi il rotolo preparato viene accuratamente disposto in esso.
7. Sulla pentola a cottura lenta, impostare la modalità su "Cottura a vapore". Il piatto sarà pronto in circa 40 minuti. Si consiglia di mangiarlo caldo.