La lasagna è un piatto italiano che ha messo radici così bene in Russia. È la perla della cucina italiana.
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Ne avrai bisogno
- - 300 g di farina;
- - 2 uova;
- - sale;
- - 3 cucchiai di acqua;
- - cipolla - 1 testa;
- - verdure;
- - aglio;
- - 4 cucchiai di olio vegetale;
- - 1 carota;
- - 200 g di carne macinata;
- - pepe macinato nero e rosso;
- - 2 cucchiai di vino;
- - 500 g di pomodori;
- - 0, 5 l di latte;
- - 50 g di burro;
- - 100 g di formaggio.
Manuale di istruzioni
1
Da acqua, farina, uova, sale e olio vegetale, preparare un impasto elastico. Rotolo e taglialo a rettangoli. Bollire l'impasto per 5 minuti in acqua salata. Gettali in uno scolapasta e risciacqua con acqua fredda.
2
Prepara una salsa chiamata salsa bolognese. Per prepararlo, tagliare cipolle, prezzemolo, carote e aglio. Spasser tutto in olio vegetale. Aggiungi carne macinata a questa miscela e friggi fino a quando saranno teneri. Quindi condire con pepe, nero e rosso, versare vino rosso e sale.
3
Scottare i pomodori e sbucciarli, aggiungerli al sugo e cuocere fino a che non siano densi (circa 40 minuti).
4
Prepara la besciamella. Friggere la farina nel burro e diluire con il latte. Cuocere fino ad addensare, salare e pepare.
5
Lubrificare la teglia, mettere lì i pezzi di pasta e versare la salsa bolognese. Cospargere con formaggio grattugiato. Quindi mettere un altro strato di pasta e versare la salsa besciamella. Alternare gli strati fino a quando gli ingredienti si esauriscono. Cospargere di formaggio. Metti in forno e cuoci per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Presta attenzione
Il piatto può essere cucinato con pasta o pasta.
Consigli utili
Versare il latte nella farina in un ruscello sottile. Altrimenti, potrebbero formarsi grumi.