Zuppa di pollo alla tortiglia - Un ottimo piatto in stile messicano!
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Ne avrai bisogno
- - 1 litro di brodo di pollo
- - 2 filetti di petto di pollo
- - 3 succo di lime
- PER RIEMPIMENTO:
- - 4 tortillas
- - 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
- - 1 peperoncino verde tritato finemente
- - 1/2 cipolla rossa (tagliata in anelli, quindi ogni anello in 4 parti)
- - 2 pomodori grandi tritati finemente (sbucciare e rimuovere i semi)
- - un mazzetto di coriandolo (tritato finemente)
Manuale di istruzioni
1
Versa il brodo nella padella, aggiungi il pollo e porta ad ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando il pollo è cotto. Metti il pollo su un piatto. Aggiungere 150 ml di acqua al brodo, coprire e tenere a fuoco basso.
2
Preriscalda il forno a 200 ° C. Lubrificare la tortilla con burro su entrambi i lati, tagliare a strisce e mettere su una teglia da forno in uno strato. Cuocere per circa 10 minuti prima di sgranocchiare.
3
Tritare finemente il pollo e posizionarlo sui piatti. Top con tortilla, peperoncino, cipolla, pomodoro a fette e coriandolo. Aggiungi il succo di lime al brodo e versalo nei piatti. Servire.
Buon appetito!