La zuppa di zucca non è solo molto bella, ma gustosa e salutare, facile da preparare. La zuppa piacerà sicuramente non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Il tempo di cottura è di 35 minuti. Di questi prodotti, otterrai la zuppa in 2 porzioni.
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Ne avrai bisogno
- Zucca - 400 g
- - Patata - 100 g
- - Brodo vegetale o acqua - 500 ml
- - Crema (25%) - 100 g
- -Salad - lattuga -20 g
- - Semi di zucca - 20 g
- -Salare (a piacere)
- -Sugar (a piacere)
- -Verde (basilico, coriandolo, ecc.)
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare la zucca e le patate sotto l'acqua corrente e pulire la pelle e i semi (zucca). Tagliare la zucca e i semi pelati a cubetti di 3 cm e inviarli allo stufato o padella.
2
Tagliare le patate a pezzi grossi e versare acqua calda, immergere. Immergi le patate per 10 minuti per ottenere ulteriore amido. Dopo aver inviato le patate allo stufato alla zucca già preparata.
3
Versare patate e zucca con brodo vegetale o acqua. Metti le verdure a fuoco medio e cuoci fino a cottura (circa 25 minuti). Zucca e patate pronte per raffreddarsi leggermente con il brodo. Dalle verdure bollite e brodo con un frullatore per preparare purè di patate.
4
Nelle risultanti purè di patate, versare lentamente la panna (25%) senza dimenticare di mescolare le purè di patate. Aggiungi sale e zucchero a piacere. Metti le purè di patate a fuoco lento e porta ad ebollizione. Togliere dal fuoco e sbattere a fondo con una frusta o un mixer.
5
Versare la zuppa di purea in piatti e guarnire con erbe e semi di zucca. Puoi servire il piatto sia caldo che freddo. Per servire, i cracker sono usati come pane.