Spesso puoi sentire l'affermazione che lo zucchero è una morte bianca. In effetti, i dolci sono necessari per il normale funzionamento del corpo. Lo zucchero semolato o lo zucchero raffinato stimolano la circolazione sanguigna nel cervello, prevengono la trombosi e riducono il rischio di placche sclerotiche e artrite. Tuttavia, lo zucchero bianco, senza dubbio, danneggia la figura. Per gustare le tue prelibatezze preferite senza paura, molti medici raccomandano di mangiare zucchero di canna. Ma è così utile?
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Lo zucchero di canna o marrone ha circa lo stesso contenuto calorico del familiare zucchero di barbabietola bianco. Ma il prezzo del prodotto "oltremare" è molte volte superiore. Non si tratta solo della maggiore disponibilità di zucchero bianco, lo zucchero di canna è davvero benefico per la salute umana.
I benefici dello zucchero di canna
A differenza dello zucchero bianco, il marrone subisce una lavorazione meno industriale. Non passa attraverso la fase di pulizia con prodotti chimici, quindi nel prodotto reed viene conservato un massimo di sostanze preziose. Queste sono vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo, potassio, ferro, zinco, calcio, manganese. Pertanto, quando si utilizza lo zucchero di canna negli alimenti, si ottengono da esso non solo semplici carboidrati, ma anche oligoelementi, antiossidanti, vitamine importanti.
Va ricordato che la frazione di massa di oligoelementi nello zucchero di canna dipenderà dalla qualità del prodotto, la quantità di sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo non è regolata dalle norme.
Vale anche la pena notare il gusto e l'aroma originali dello zucchero di canna, per i quali questo prodotto non raffinato è apprezzato dai buongustai. Si ritiene che i cristalli marroni enfatizzino meglio il gusto del tè e del caffè, ombreggiando attentamente le note della bevanda. Mettere lo zucchero di canna è possibile non solo nel tè, ma anche in pasticcini, dessert.