Se aggiungi i fiocchi di cocco alla classica ricetta del manneki, otterrai un piatto per la colazione originale completamente nuovo. La manna di cocco è perfettamente integrata dalla salsa di bacche agrodolce, preparata sulla base del succo.
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Ne avrai bisogno
- - 450 ml di latte;
- - 160 g di semola;
- - 100 g di scaglie di cocco;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 1 uovo;
- - un pizzico di sale.
- Per la salsa:
- - 150 ml di succo di ribes rosso;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1, 5 cucchiai. cucchiai di amido;
- - bacche di ribes rosso per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Portare a ebollizione il latte, aggiungere 1 cucchiaio di burro e zucchero. Versare la semola, cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. La miscela inizierà ad addensarsi all'istante, quindi mescola bene per evitare la formazione di grumi. Far bollire fino a denso - il cucchiaio dovrebbe stare alla rinfusa.
2
Spegni la stufa, aggiungi l'uovo alla semola, mescola. Aggiungi 40 g di cocco, lascia raffreddare completamente. Si rivelerà un impasto molto denso, che è conveniente lavorare con le mani.
3
Inumidire le mani in acqua, formare l'impasto in una stecca, arrotolarle in cocco. Metti le polpette in una padella riscaldata con l'aggiunta di burro, friggi a fuoco medio per 3-5 minuti fino a quando diventano dorate.
4
Ora prepara la salsa: versa il succo di bacche nello stufato, aggiungi lo zucchero e fai bollire. Diluire l'amido in una piccola quantità di acqua ordinaria, versare un filo sottile nel succo con lo zucchero. Cuocere la salsa fino a quando non si addensa. Grazie all'amido, la salsa inizierà ad addensarsi immediatamente.
5
Disporre la mannica di cocco finita nei piatti, versare ogni porzione abbondantemente con salsa di ribes rosso o servire la salsa separatamente. Inoltre, decorare la colazione con bacche di ribes rosso o nero.