Un eccellente piatto tradizionale cinese che non lascerà nessuno indifferente!
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Ne avrai bisogno
- - 350 g di filetto di agnello (tagliato il grasso in eccesso)
- - 2 cucchiai. l. whisky o sherry secco
- - 4 cucchiai. l. salsa di soia
- - 1 cucchiaio. l. riso o aceto di vino bianco
- - 2 cucchiai. l. radice di zenzero tritata finemente
- - 1/2 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- - 1 cucchiaio. l. zucchero di canna scuro o chiaro
- - 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
- - 1 peperone rosso piccolo tagliato a strisce sottili
- - 4 cipolle tritate giovani
- - 8-12 litchi (sbucciare e rimuovere le ossa)
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la carne in diagonale a fettine molto sottili e metterla in una ciotola. Versare in una bevanda alcolica e 2 cucchiai di salsa di soia. Mescolare accuratamente, coprire e mettere da parte.
2
In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia rimanente con aceto, zenzero, concentrato di pomodoro e zucchero. Getta l'agnello in uno scolapasta.
3
Scalda il burro in una padella o in una padella larga, metti pepe e cipolla e friggi per 1-2 minuti. Aggiungi l'agnello e friggi per altri 2-3 minuti fino a quando saranno teneri.
Buon appetito!