Il tradizionale menu da picnic può essere variato con un piatto di agnello e melanzane. Un tale piatto richiede poco tempo per essere preparato, ma risulta gustoso e appetitoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per carne macinata
- - polpa di agnello 500 g;
- - fiocco 2 pezzi;
- - aglio 3 denti;
- - prezzemolo, aneto, coriandolo;
- - melanzane 3 pezzi;
- - pepe, sale.
- Per la salsa
- - olio d'oliva 3 cucchiai;
- - aglio 2 denti;
- - succo di limone 1 cucchiaio
Manuale di istruzioni
1
Lavare l'agnello, asciugare con salviette di carta, tagliare a pezzi. Sbucciare la cipolla. Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente.
2
Salta la carne, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne. Tritare finemente il prezzemolo, l'aneto e il coriandolo e inviarli alla carne macinata. Aggiungi pepe e sale alla carne macinata, mescola tutto accuratamente. Affinché la carne macinata non cada dagli spiedini, dovrebbe essere ben battuta. Quindi forma densi pasticcini di carne.
3
Tagliare le melanzane a fette, aggiungere il sale, spremere dopo 20 minuti. Infilare carne e melanzane su spiedini e friggere gli spiedini fino a quando la carne è pronta. Quindi ungere con una salsa a base di olio d'oliva, succo di limone e aglio tritato. Servire con verdure fresche.