Portiamo alla tua attenzione una ricetta semplice o brutta per cucinare casseruole di patate con sgombro affumicato. Non solo diversifica qualsiasi cena in famiglia, ma aggiunge anche nuove sensazioni di gusto.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
• 4 patate medie;
• 1 sgombro affumicato a freddo;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• ½ cucchiaio. acqua;
• olio di semi di girasole;
• 2-3 rami di aneto;
• sale, pepe, spezie preferite.
preparazione:
1. Lavare le patate, metterle in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire fino a metà cottura a destra nella buccia. Quindi scaricare l'acqua, raffreddare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette di circa 5 mm di spessore.
2. Sbucciate la cipolla, tritatela con un coltello e friggetela in olio fino a doratura. Lavare l'aneto, scrollarsi di dosso l'acqua e tritare finemente con un coltello.
3. Ungere una teglia con olio. Nella parte inferiore del modulo, si sovrappongono metà dei cerchi di patate.
4. Cospargere uno strato di patate con ½ parte di cipolle fritte e condire con pepe e sale.
5. Rimuovere con cura la pelle dallo sgombro. Tagliare il filetto a pezzi grandi, rimuovendo le ossa e la cresta.
6. Distribuire uniformemente le fette di filetto sbucciato sopra le patate con le cipolle.
7. Coprire lo strato di sgombro con la seconda metà dei cerchi di patate e cospargere i cerchi di patate con la seconda parte delle cipolle fritte.
8. Riempi densamente la casseruola formata con aneto tritato, condisci con sale e le tue spezie preferite.
9. Successivamente è necessario preparare la salsa. Per fare questo, versare un po 'd'olio in una padella e scaldarlo.
10. Versare la farina nell'olio caldo e friggerla per 1-2 minuti.
11. Dopo un paio di minuti, aggiungere la farina all'acqua, cuocere per alcuni minuti, aggiungendo sale a piacere.
12. Versare la casseruola con la salsa di farina e inviarla per 15-20 minuti in forno, riscaldata a 200 gradi.
13. Rimuovere la casseruola di patate finita con lo sgombro affumicato dal forno, cospargere con le verdure preferite e servire immediatamente.