Calorie e proprietà benefiche dei broccoli

Questo ortaggio è ugualmente utile per persone di età e sesso diversi. I broccoli sono inclusi nella dieta da donne in gravidanza e in allattamento. I broccoli sono un prodotto obbligatorio nella dieta terapeutica degli atleti sottoposti a recupero da infortuni. Una verdura aiuterà le persone che soffrono di diabete e di essere in sovrappeso.

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I broccoli sono un rappresentante della famiglia dei cavoli, un tipo di cavolfiore. È una densa combinazione di infiorescenze raccolte in una testa libera. La verdura ha un colore verde saturo, alcuni tipi di cavolo sono di colore viola.

Proprietà utili

I broccoli al vapore sono considerati i più utili. Con questo tipo di trattamento termico, le proprietà benefiche della verdura non vengono perse e le qualità nutrizionali vengono preservate. Una parte del prodotto finito fornirà al corpo una norma giornaliera di acido ascorbico, potassio, calcio.

1. La verdura contiene acidi grassi omega-3 insaturi, che influenzano positivamente la funzione cerebrale.

2. Con l'uso regolare di piatti di questo tipo di cavolo, il rischio di tumori cancerosi è ridotto, l'immunità è rafforzata e lo stato del sistema nervoso migliora.

3. A causa del suo contenuto di fibre, i broccoli rimuovono dal corpo sostanze nocive, tossine e colesterolo e funzionano i sistemi digestivo e cardiovascolare.

4. La verdura compensa la mancanza di ferro e proteine ​​nel corpo, favorisce la rigenerazione del tessuto osseo e stabilizza la pressione sanguigna.

5. Un eccesso di vitamina A nei broccoli ha un effetto benefico sulla vista.

struttura

I benefici dei broccoli sono innegabili. Il cavolo fornisce al corpo una norma quotidiana di vitamine e minerali: C, U, PP, B9 (acido folico) e provitamina A (beta-carotene). Le fibre, gli antiossidanti naturali aiutano a ridurre il rischio di cancro e malfunzionamento del sistema cardiovascolare.

• in termini di contenuto di vitamina A, solo la zucca e le carote sono paragonabili ai broccoli;

• c'è molto più acido ascorbico (vitamina C) nei broccoli che negli agrumi e in altre verdure;

• prende il secondo posto dopo gli asparagi nella quantità di vitamina U nella composizione;

• broccoli - una fonte di fosforo, potassio, ferro, zinco, calcio, sodio, manganese;

• dalla quantità di proteine ​​nella composizione, la verdura compete con il "parente" più vicino - il cavolfiore.