L'aggiunta di riso alle insalate ti consente di cucinare molti piatti originali. Può essere un'insalata con pollo bollito o frutti di mare, degna di decorare la tavola festiva.
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Ricetta insalata con riso "Straordinaria tenerezza"
Per preparare un'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 500 g di pollo, 5 cucchiai. l. riso, 6 uova di gallina, 2 carote, 200 g di formaggio a pasta dura, 250 g di panna acida o maionese, 2 spicchi d'aglio, sale qb, prezzemolo fresco.
Fai bollire il petto di pollo fino a quando diventa tenero in acqua bollente salata e mettilo a raffreddare. Il seno raffreddato viene tagliato a cubetti. Le carote crude vengono sbucciate e strofinate su una grattugia grossa. Anche le uova di gallina vengono bollite. Si sfregano 4 uova raffreddate e 2 rimangono per decorare l'insalata.
Il riso viene lavato in diverse acque e messo a cuocere per 15-20 minuti. Il riso finito viene ripiegato su un setaccio per glassare completamente il liquido. L'aglio sbucciato viene passato attraverso una pressa. Gli spicchi d'aglio tritati vengono mescolati con panna acida.
Sul fondo dell'insalatiera giaceva parte del pollo. Quindi mettici sopra riso, uova di gallina e carote. Ogni strato è ricoperto di panna acida. Ripeti i livelli fino a quando i prodotti si esauriscono. La parte superiore dell'insalata è composta da formaggio grattugiato, unta con la panna acida rimanente.
I tuorli sono grattugiati e cosparsi di formaggio. I fiori del mughetto vengono tagliati fuori dalle proteine e viene decorata un'insalata, precedentemente cosparsa di prezzemolo tritato.