La ricezione è un vero test per la padrona di casa. Di norma, pensare attraverso il menu inizia molto prima della celebrazione pianificata. Per sorprendere e soddisfare gli ospiti, puoi optare per interessanti piatti della cucina nazionale. Ad esempio, organizza una festa in stile giapponese e cucina esotici piatti asiatici.
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Sacchetti di gamberi croccanti
Questo originale piatto della cucina giapponese farà sicuramente appello ai buongustai e agli amanti dell'esotico. Per preparare sacchetti di gamberi croccanti, devi prendere:
- 200 g di farina di frumento;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 200 g di gamberi;
- sale;
- 1 \ 2 tazza di olio vegetale;
- ½ tazza di crema grassa;
- 1 cucchiaio. l. caviale rosso.
Prima di tutto, prepara l'impasto. Per fare questo: dividere la farina in 2 parti e versare in diverse ciotole. Fai bollire ½ tazza di acqua e aggiungi acqua bollente in una ciotola di farina e acqua ghiacciata in un'altra. Impastare la pasta, quindi unire la pasta di entrambe le ciotole, coprire con un tovagliolo e lasciare per 15 minuti.
I gamberi non devono essere cotti a lungo. Da ciò la loro carne diventa secca e "gommosa" nel gusto.
Sbucciare i gamberi dal guscio, rimuovere la vena intestinale e cuocere in acqua salata per 1-2 minuti. Quindi scartare i gamberi in uno scolapasta.
Formare il loro laccio emostatico con uno spessore di circa 3 centimetri e dividerlo in 8 pezzi delle dimensioni di una noce. Rotoli ciascuno nella farina e rotoli nei cerchi sottili. Metti 2-3 gamberi su ciascuno. Quindi formare borse da cerchi e fissare i bordi. Metti i sacchetti preparati su un tavolo cosparso di farina e, dopo aver coperto con un tovagliolo, lascia per 20 minuti.
Riscaldare in una padella profonda ¼ tazze di olio vegetale, quindi mettere i sacchetti sul fondo con "code" verso l'alto e riempire con acqua fredda in modo che siano coperti al centro. Quindi coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
Trascorso questo tempo, versa l'olio vegetale rimanente a gocce sui sacchetti e fai sobbollire per altri 10 minuti fino a quando l'acqua evapora e i sacchetti diventano croccanti.
Prepara la salsa. Per fare questo: portare la panna a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti fino a quando non si addensa. Quindi rimuovere dal fuoco, aggiungere il caviale rosso e mescolare delicatamente. Metti una scodella di salsa tiepida al centro di un grande piatto piatto e metti in giro i sacchetti di gamberi.