La cucina coreana è associata a cibi molto piccanti e caldi. I condimenti creati in questo paese sono diventati popolari in Russia. Ad esempio, vengono aggiunti a carote, funghi, cavoli, zucchine, ecc.
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La spezia più comune nella cucina coreana è il peperoncino. La sua portata è molto ampia: insalate di verdure fresche, salse, pesce, carne, marinate e altri piatti. Il pepe nero non è meno popolare e i coreani lo aggiungono a qualsiasi cibo.
Per piatti caldi e insalate usa kochi dirim. Questo olio di pepe può essere preparato indipendentemente: scalda il peperoncino in olio vegetale.
Non senza aglio. Viene spesso aggiunto al pepe rosso e nero. Per rendere il piatto speziato e speziato, viene utilizzato anche lo zenzero fresco. La radice di questa pianta viene macinata su una grattugia e cosparsa di un piatto finito: brodo, salsa, ecc. I coreani preparano l'infuso di zenzero. Per fare questo, la radice della pianta viene passata attraverso un tritacarne, messa in una padella con acqua fredda e lasciata per 2 ore, quindi filtrata.
È impossibile immaginare la cucina coreana senza olio di sesamo. Per rendere il piatto ancora più saporito, bastano poche gocce. L'olio di semi di sesamo è condito con salse, insalate, piatti caldi e brodi.
Per diversificare i sapori e gli aromi del cibo, in Corea vengono utilizzati altri condimenti e spezie: anice stellato, vaniglia, senape, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, acido citrico, pimento e pepe bianco, salsa di soia.