In inverno, la diversità e le emozioni positive sono particolarmente acute. Sebbene l'abbondanza estiva di frutta e verdura fresca sia ancora molto lontana, puoi deliziarti con la preparazione di una varietà di insalate economiche e originali, che sono anche molto semplici e soddisferanno la tua famiglia e i tuoi amici nelle lunghe serate invernali.
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Insalata "Pesce". Avrai bisogno di 1 cipolla media, 3-4 uova sode, 200 grammi di formaggio a pasta dura, una lattina di pesce in scatola, maionese, 50 grammi di burro, 2 pezzi di carote bollite. Marinare in una soluzione di aceto leggero un po 'di rapa, per lasciare l'amarezza. Metti gli albumi grattugiati a strati sottili in un'insalatiera sottile, quindi il formaggio grattugiato (è adatto qualsiasi formaggio a pasta dura), quindi il pesce (qualsiasi conserve nel suo succo, come la salsiccia). Quindi ungere con maionese e mettere sopra le cipolle tritate finemente. Quindi, mettici sopra un po 'di burro grattugiato - uno strato di carote bollite grattugiate e tuorli d'uovo sbriciolati. Lubrificare nuovamente con maionese e mettere in frigorifero per 1, 5 ore. Puoi decorare con rametti di aneto e noci tritate.
Insalata di patate. Tagliare le patate bollite a dadini (3-4 tuberi medi). Lavare e tritare finemente 3-4 gambi di sedano. Tagliare il cetriolo fresco a cubetti, tritare finemente le uova sode (2 pezzi). Aggiungi le verdure (prezzemolo, coriandolo, aneto è adatto), mescola tutto. Condisci l'insalata con una miscela di senape e maionese leggera.
Insalata ai funghi. Avrà bisogno di tali prodotti: 1 kg di funghi, 3-4 uova sode, erbe (prezzemolo, cipolla, aneto), una confezione di bastoncini di granchio, 1 mela, 1 cipolla, maionese, panna acida. Lessare i funghi e tagliarli a fettine sottili. Aggiungi le uova sode tritate e le verdure. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti grandi, grattugiare una mela fresca su una grattugia grossa. Versa la mela e le cipolle tritate finemente con una soluzione di aceto e acqua tiepida (a metà) per 10-15 minuti. Quindi mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe a piacere e condire con maionese o una miscela di maionese e panna acida.
Insalata georgiana. Fagioli rossi in scatola (1 barattolo) privi di liquido. Salsiccia fresca di cetrioli, peperoni e cervelat (250-300 grammi) tagliata a strisce lunghe. Strofina uno spicchio d'aglio su una grattugia molto fine (o usa la pressa all'aglio), sale e pepe a piacere. Condire con maionese.
Insalata di frutta "Dente dolce". Gli strati possono essere disposti in insalatiere piccole porzioni o in bellissime tazze. Versare acqua bollente su 100 grammi di prugne secche e albicocche secche per 15-20 minuti. Dadi mele (100 grammi) e mettere nel primo strato. Metti sopra le prugne tritate finemente, quindi le fette sottili di kiwi (2-3 pezzi), quindi le albicocche secche. Taglia 2 banane in cerchi sottili e stendi con il livello successivo. L'ultimo strato è di cachi maturo (2-3 pezzi), tagliato a dadini. Tutto viene versato con latte condensato o miele. Il piano può essere decorato con noci e cocco.
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