Il fosforo è un elemento chimico necessario per l'uomo, che è coinvolto in molti processi vitali nel corpo. Senza di essa, la normale crescita cellulare e la formazione di ossa e denti sani sono impossibili. Ecco perché è estremamente importante reintegrare nel tempo l'equilibrio del fosforo nel corpo. E i cibi familiari aiuteranno a farlo.
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
1
La maggior parte del fosforo si trova nel formaggio fuso. Solo 100 g di questo prodotto forniranno al corpo 600 mg di fosforo, che è circa la metà del fabbisogno giornaliero umano. Altri prodotti lattiero-caseari, in particolare la feta, il latte intero e condensato, la ricotta grassa e il burro, sono anch'essi ricchi di questo elemento.
2
Il fosforo è presente anche nei pesci: passera, tonno, sugarello, sgombro, storione, sardina, capelin, odore, pollock e altri. Questa sostanza è contenuta in gamberi, calamari e polpa di granchio. Questi prodotti sono anche ricchi di altri oligoelementi, vitamine e acidi essenziali, quindi dovrebbero essere aggiunti alla dieta almeno un paio di volte a settimana. Inoltre, il fosforo in essi contenuto viene assorbito meglio dal corpo.
3
Un sacco di fosforo si trova anche nei legumi: piselli, fagioli, fagioli, lenticchie e soia. Tuttavia, l'elemento in essi contenuto è piuttosto scarsamente assorbito dal corpo, quindi tutti i prodotti elencati devono essere immersi in acqua prima della cottura. Grazie a questo, tra l'altro, si preparano molto più velocemente.
4
Il fosforo può anche essere ottenuto da carni rosse e bianche, fegato, funghi o uova. Questo elemento si trova anche nelle verdure, ad esempio cavolfiore, ravanello, sedano, spinaci, cetrioli. Ecco perché la necessità quotidiana di fosforo, che va da 1200 a 1800 mg, può essere facilmente soddisfatta se si mangia completamente.
5
Inoltre, il fosforo è in crusca, grano germogliato o farina d'avena. Tali alimenti sono particolarmente utili per la colazione, perché il fosforo in essi contenuto aiuta l'organismo a ottenere l'energia di cui ha bisogno dal cibo. Di tanto in tanto è utile aggiungere una manciata di noci diverse alla farina d'avena o al muesli, che contengono anche fosforo.
6
Una piccola quantità di questa sostanza si trova nella pasta di grano duro. A volte è anche utile introdurlo nella dieta. E il fosforo si trova nell'aglio, nel mais e nella frutta secca.
7
Quando si forma una dieta, si dovrebbe tenere conto del fatto che il fosforo dai prodotti di origine animale viene assorbito dal 95% e dai prodotti vegetali - un massimo del 60%. Pertanto, i sostenitori di una dieta vegetariana dovrebbero introdurre più legumi, verdure ricche di fosforo, cereali e noci nella dieta. Altrimenti, potrebbe esserci una carenza di questo elemento nel corpo, che è pericoloso per la demineralizzazione del tessuto osseo, l'insorgenza di rachitismo, la malattia parodontale e una diminuzione dell'attività mentale e fisica.