L'avocado è un frutto esotico con un delicato gusto cremoso, che dà verdure e noci. Viene utilizzato nella preparazione di varie insalate, antipasti, casseruole e salse. Per piatti gustosi e di alta qualità, scegli solo frutti di avocado maturi.
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Ne avrai bisogno
Avocado, formaggio, aglio, maionese, panna acida, succo di limone, patate, carote, cetrioli sottaceto, piselli, pomodori, gamberi, pollo.
Manuale di istruzioni
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Inizia a imparare a cucinare gli avocado con le ricette più semplici e passa a quelli complicati. Quindi impari gradualmente a lavorare con questo prodotto e ne scopri le caratteristiche. Per preparare uno spuntino avrai bisogno di: un avocado, 2 spicchi d'aglio, 40 grammi di formaggio a pasta dura, un cucchiaio di maionese, un cucchiaino di succo di limone. Prima taglia l'avocado, togli la pietra. Usando un cucchiaio, rimuovi la polpa dell'avocado e grattala fino a formare una massa omogenea. Puoi macinare gli avocado con un frullatore. Strofina il formaggio su una grattugia fine e aggiungi l'avocado. Tritare finemente o schiacciare l'aglio in una pressa per aglio. Aggiungi aglio e maionese all'avocado e mescola. Puoi mettere la massa risultante nella pelle dell'avocado e su pezzi di pagnotta affettata.
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Puoi preparare un'insalata Olivier con avocado. Per fare questo, prendi 1 avocado, 2-3 patate, piselli, 1 carota, 1-2 cetrioli sottaceto. Cuocere le patate e le carote con la buccia, quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare l'avocado in due e tagliare anche a cubetti. Quindi tagliare a dadini i cetrioli sott'aceto e mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Cuoci la salsa. Mescolare 100 grammi di panna acida, 100 grammi di maionese, 100 ml di olio vegetale, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaino tesoro, aggiungi un po 'di sale. Montare la salsa con un frullatore e riempirla con insalata.
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I frullati di avocado sono un buon dessert per una tavola festiva. Per prepararlo, prendi un avocado maturo, mezza tazza di formaggio tofu, 1 tazza di succo di pera, 2 cucchiai di miele, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia. Prima taglia l'avocado, rimuovi la pelle e l'osso. Quindi mescolare la polpa di avocado, il tofu, la vaniglia, il miele e il succo in un frullatore. La massa dovrebbe essere omogenea: versala nei bicchieri e aggiungi due cubetti di ghiaccio a ciascuno. Invece del succo di pera, puoi usare yogurt liquido senza additivi. La consistenza di un frullato di avocado dovrebbe assomigliare a un frullato.
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Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi se si prepara un'insalata di pollo con avocado. Avrai bisogno di: 250 grammi di delizioso pollo, 1 avocado, maionese qb, 1 cucchiaio. succo di limone, erbe fresche, un pizzico di sale e pepe. Sbucciate prima l'avocado e tagliatelo a cubetti. Quindi tritare finemente il filetto di pollo. In un'insalatiera mescolare avocado e maionese e aggiungere la carne di pollo. Cospargi l'insalata con verdure e aggiungi il succo di limone. L'insalata è pronta! La combinazione di avocado e pollo ha molto successo. Inoltre, la massa è così spessa che è conveniente spalmarsi su un sandwich.
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Anche i gamberi fritti con avocado sono un piatto festivo. Per cucinare, prendi 350 grammi di gamberi, 2 cucchiai. aceto, 1, 5 cucchiai succo di limone, 3 cucchiai olio, 2 avocado, 1 cipolla, 1 pomodoro, un pizzico di peperoncino, sale, uno spicchio d'aglio. Aggiungi il succo di limone, il pepe all'aceto. Scalda l'olio in una padella, friggi le cipolle, l'aglio e aggiungi i gamberi. Friggere per non più di 5 minuti, quindi rimuovere i gamberi dalla padella e immergerli nell'aceto (marinata). Metti l'olio e il peperoncino sui gamberi, copri con la pellicola e riponi in frigorifero per tutta la notte. Prima di servire, mescolare i gamberi con i pomodori tritati, mettere tutto a metà in un avocado e versare la salsa sopra.
Presta attenzione
La fossa dell'avocado non è adatta per mangiare. Può causare indigestione o allergie sia nell'uomo che negli animali.
Consigli utili
Se strofini un avocado con succo di limone, il suo sapore cambierà un po '. Inoltre, un simile avocado rimarrà fresco più a lungo e non si annerirà.