Le uova di quaglia sono note per la loro utilità e un gran numero di vitamine, aminoacidi e oligoelementi in esse contenuti. Inoltre, hanno un effetto tonico sul corpo e non causano reazioni allergiche. Le uova di quaglia sono ottime uova fritte e frittate - se sai come friggerle correttamente.
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
1
Le uova di quaglia, rispetto al pollo, contengono 5 volte più potassio, 2, 5 volte più vitamine B e 4, 5 volte più ferro. Inoltre, includono vitamina A, fosforo, rame, cobalto e acido nicotinico. Il guscio delle uova di quaglia è composto da carbonato di calcio al 90% e contiene anche una serie di oligoelementi necessari per il corpo, che sono facilmente digeribili e si adattano il più possibile alla composizione di denti e ossa umani. I pediatri raccomandano di aggiungere uova di quaglia alla dieta dei bambini allattati al seno.
2
Inoltre, le uova di quaglia aumentano l'immunità, curano il sistema cardiovascolare e il tratto gastrointestinale e migliorano significativamente le condizioni del sistema nervoso centrale. Si sono anche dimostrati efficaci nel trattamento di anemia, asma bronchiale, ipertensione, diabete mellito e rallentamento dello sviluppo generale dei bambini piccoli. Si raccomanda alle donne in gravidanza e agli anziani di usare le uova di quaglia per conservare denti e capelli.
3
Per preparare le uova strapazzate, è necessario riscaldare la padella con il burro, sbattere le uova di quaglia con una frusta o una forchetta e versarle in una padella. Tali uova fritte vengono cotte a fuoco lento per circa dieci minuti e, in media, circa cinque. Per cucinare con uova fritte, devi rompere con cura il guscio delle uova di quaglia, perforandole con un coltello dall'estremità appuntita e versando il contenuto in una tazza. Quindi tutti i tuorli con proteine vengono posti in una padella preriscaldata con burro e fritti a fuoco medio per circa dieci minuti.
4
Per preparare una frittata, hai bisogno di 12-15 pezzi di uova di quaglia. È necessario versare il loro contenuto in una ciotola profonda, riempire con un bicchiere incompleto di latte fresco, sbattere e salare. Quindi la frittata viene versata in una padella preriscaldata con olio, coperta con un coperchio e fritta per cinque minuti a fuoco basso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere prosciutto tritato, pomodori o formaggio grattugiato finemente alle uova di quaglia fritte, che trasformeranno una semplice frittata o uova strapazzate in un piatto soddisfacente, gustoso e nutriente.
Presta attenzione
Le uova di quaglia sono chiamate fiale di salute, perché concentrano tutte le sostanze naturali necessarie per una persona.
Consigli utili
Per calcolare correttamente la porzione di tale piatto, è necessario ricordare che cinque uova di quaglia hanno lo stesso peso di un uovo di gallina.