È consuetudine bere immediatamente vino aperto senza uscire il giorno successivo. Ma la bevanda può essere facilmente salvata dal deterioramento e conservata per un periodo più lungo tappando nuovamente la bottiglia con un tappo. È vero, questo non è sempre facile da fare, perché la base del tappo (se è fatta di tappo) è più larga del collo della bottiglia. Tuttavia, ci sono segreti domestici su come richiudere una bottiglia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Padella con coperchio
- setaccio
- acqua
Manuale di istruzioni
1
Riempi la padella a metà con acqua e portala a ebollizione. L'acqua bollente ti permetterà di cuocere a vapore il tappo fino a quando non sarà completamente ammorbidito.
2
Quando l'acqua bolle, rimuovere la padella dal fuoco e immergere il setaccio nella padella in modo che il suo fondo non tocchi l'acqua. Metti il tappo dalla bottiglia.
3
Chiudi la padella con un coperchio e lascia cuocere a vapore il tappo per 2-3 minuti a seconda delle dimensioni del tappo (per ostruire lo champagne, devi cuocerlo a vapore per circa 5 minuti).
4
Ora il tappo può essere facilmente stretto tra le dita. Non tenere il tappo troppo a lungo, poiché potrebbe sbriciolarsi quando si raffredda, e anche diventare troppo spugnoso e rendere difficile entrare in una bottiglia di vino.
5
Dopo aver posizionato il tappo sul collo, lasciare la bottiglia di vino in posizione verticale per uno o due giorni. Ciò consentirà al sughero di gonfiarsi nuovamente alle sue dimensioni. Una volta che aumenta, la bottiglia può essere messa da parte, in modo che il vino idrati costantemente il tappo.
Consigli utili
La cottura a vapore del tappo spesso lo rende inutilizzabile, può sbriciolarsi proprio nelle mani.