Non tutti sanno che il lardo è molto buono per la salute umana. Rafforza il sistema immunitario, migliora la digestione e satura anche il corpo con acidi grassi, oligoelementi e vitamine. Inoltre, lo strutto è un prodotto molto gustoso che può arricchire i tagli di carne o servire come sostituto delle salsicce nei panini. E come aggiunta al borsch e alle patate fritte, tornerà utile, che è particolarmente apprezzato dal sesso più forte. Ma come fare lo strutto in modo da rivelare al massimo tutte le sue proprietà gustative? Uno dei modi di successo è la cottura in un foglio.
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Ne avrai bisogno
- - Grasso di maiale - 1 kg;
- - Aglio - 5 grandi chiodi di garofano;
- - Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- - Sale - 2 cucchiai. l.;
- - Paprika - 1 cucchiaio. l.;
- - Maionese - 200 ml;
- - Aneto fresco - 1 mazzo;
- - Lamina;
- - Teglia o teglia.
Manuale di istruzioni
1
Per iniziare, sciacquare il lardo sotto l'acqua corrente e asciugarlo accuratamente con salviette di carta. In una piccola ciotola, mescolare pepe nero, paprika e sale.
2
Quindi eseguire alcune incisioni trasversali profonde nel grasso. Grattugiare da tutti i lati con la risultante miscela di spezie, prestando particolare attenzione ai luoghi nella profondità delle incisioni.
3
Ora prepara la marinata. Sbucciate gli spicchi d'aglio e schiacciateli con una pressa o tritateli finemente con un coltello. Tritare l'aneto fresco. Successivamente, mescola la maionese con aglio e aneto, quindi ricopri il lardo con questa massa.
4
Posizionare il foglio in un foglio, avvolgere i bordi in modo che non ci siano buchi e mettere in frigorifero per un'ora. Trascorso il tempo, accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi.
5
Mentre la stufa si sta riscaldando, rimuovere la pancetta dal frigorifero e posizionarla direttamente in un foglio su una teglia o in una teglia. E poi mettere in forno e cuocere per 45 minuti.
6
Quando il tempo volge al termine, togli il lardo e raffreddalo. Successivamente, può essere tagliato a pezzi e servito per cena. Oppure puoi fare dei panini con esso e del pane integrale e offrirlo insieme a cipolle verdi a colazione.