Per fornire al corpo acidi grassi polinsaturi necessari per il suo normale funzionamento, dovresti mangiare pesce almeno 1-2 volte a settimana. Il maggior numero di sostanze nutritive è immagazzinato nel pesce al forno, quindi dovresti sempre avere alcune ricette per la sua preparazione in forno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- pesce
- cotto nella manica:
- 700-800 g di filetto di pesce bianco (ad es.
- merluzzo nero);
- 3 zucchine piccole;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- limone;
- prezzemolo
- basilico;
- sale
- pepe;
- olio d'oliva
- Sgombro al forno:
- sgombro;
- limone;
- condimenti (pepe nero
- bianco
- aglio secco
- coriandolo);
- cipolle;
- 2 pomodori piccoli;
- olio d'oliva
- Carpa con patate:
- carpa;
- 1 cipolla piccola;
- limone;
- un mucchio di aneto;
- patate;
- sale
- pepe
- maggiorana
- foglia di alloro.
Manuale di istruzioni
1
Ricetta numero 1. Lavare le zucchine, il limone e tagliarle a cerchi. Risciacquare il filetto di pesce e lasciare scolare l'acqua, quindi condire con sale e pepe. Tagliare le verdure grossolanamente. Metti il limone e le zucchine nella manica, sale e pepe, adagia il filetto. Coprilo con erbe, aglio, tagliatelo in piatti, versate una piccola quantità di olio d'oliva. Legare bene la manica di cottura. Mettere in forno per 20 minuti e infornare a 200 ° C. Il piatto può essere servito sul tavolo senza togliere il pesce dalla manica - basta tagliarlo.
2
Ricetta numero 2. Lavare lo sgombro, sventrarlo, rimuovere la testa, le pinne e la pelle, versare il succo di una fetta di limone, grattugiare con i condimenti. Sbucciare i pomodori, tritarli finemente, tritare la cipolla e mescolare con i pomodori. Inizia il pesce con verdure, ricopri leggermente con olio d'oliva e avvolgi in un foglio. Cuocere per 30-40 minuti in un forno riscaldato a 180 ° -200 ° C.
3
Ricetta numero 3. Pulisci il pesce, svuotalo (non è necessario tagliare la testa) e risciacqua. Grattugiare la carpa con sale e pepe, mescolare l'olio d'oliva con un cucchiaino di maggiorana e ungere il pesce all'interno. Trita la cipolla e l'aneto, mescola e riempi la carpa. Metti anche un paio di foglie di alloro all'interno e fissa l'addome con stuzzicadenti. Quindi eseguire tagli trasversali poco profondi sul pesce e inserire sottili fette di limone in essi. Irrorare con olio d'oliva. Metti il pesce su una teglia unta e cuoci in forno a temperatura moderata fino a quando le carpe non sono dorate. Un'ottima aggiunta sarebbero le patate al forno. Per prepararlo, taglialo a pezzi grandi, sale, pepe, aggiungi un po 'di olio d'oliva e mescola accuratamente. Metti su una teglia accanto al pesce o cuoci su una teglia separata. Metti il pesce e le patate su un piatto decorato con lattuga e pomodori.
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