Sul tavolo festivo di Pasqua deve essere cagliata Pasqua. Questa è una vera delizia per una vacanza luminosa. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, ma l'ingrediente principale e invariabile è la purea di ricotta.
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Ne avrai bisogno
- - Ricotta 700 grammi
- - Tuorlo 4 pezzi
- - Zucchero 1 tazza
- - Burro 1 confezione
- - Crema 200 ml.
- - Vanillin 1 confezione piccola (opzionale)
- - Uvetta 1 tazza
- - Frutta candita, noci 1/2 tazza (opzionale)
- - Casseruola
- - garza
- - Ciotola
Manuale di istruzioni
1
Preparare tutti gli ingredienti in modo che siano a portata di mano. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente. Ordina e immergi l'uvetta in acqua bollente. Se i frutti canditi sono grandi, tagliali a pezzi. Tagliare le noci a pezzi medi.
Gli ingredienti indicati nella ricetta sono sufficienti per 2 forme.
2
Prendiamo la padella, rompiamo i tuorli e li battiamo con zucchero semolato. Versare la panna nella miscela di tuorlo e zucchero e mettere a fuoco basso. È necessario assicurarsi che la miscela non bolle. Quando lo zucchero si è sciolto, puoi spegnere il fuoco. Aggiungi la vanillina e il burro ammorbidito, mescola il composto e lascialo.
3
In una ciotola devi macinare la ricotta attraverso un setaccio o semplicemente schiacciarla con una forchetta. Dopo aver schiacciato la ricotta, è necessario versare il composto dalla padella. Mescolate e poi sbattete con un frullatore a immersione fino a che liscio.
4
Scolare l'uvetta, spremere e lasciare asciugare. Quindi aggiungere uvetta, frutta candita e noci alla massa della cagliata.
5
Prendi la forma speciale per la cagliata di Pasqua. In caso contrario, puoi prendere una pentola normale con fori o una spessa tazza di plastica e fare dei buchi dal basso. Metti una garza bagnata all'interno dello stampo. Riempi lo stampo con la massa di cagliata e avvolgi i bordi della garza e metti il carico sopra (un piattino si adatta molto bene e un bicchiere o una tazza con acqua su di esso).
6
Metti lo stampo in frigorifero durante la notte. Al mattino la Pasqua sarà pronta. Prendi lo stampo dal frigo ed estrai la cagliata di Pasqua, rimuovi la garza. Guarnire con granelli di zucchero colorati, frutta, canditi, cioccolato, ecc.