Funghi prataioli: i funghi non sono solo gustosi, ma anche sani. Contengono aminoacidi necessari per il corpo umano, vari oligoelementi, vitamine A e B, che influenzano positivamente l'attività mentale. I funghi prataioli possono far parte di molti piatti: insalate, snack, zuppe, pasticcini.
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
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Scegli solo funghi freschi. Di solito sono bianchi o leggermente rosati. Inoltre, i funghi freschi hanno una sorta di lucentezza opaca. La presenza di macchie scure sul cappello champignon indica che è stato a lungo sul bancone del negozio. Una violazione dell'integrità del film che collega la gamba con il cappello indica anche la staleness dei funghi.
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Sentiti libero di annusare i prodotti in presenza del venditore e degli altri visitatori del negozio. Ricorda che solo i funghi freschi odorano di funghi.
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Quando scegli i funghi prataioli, assicurati di toccarli con la mano. Qualitativo può essere solo funghi elastici.
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Nonostante il fatto che i funghi prataioli siano considerati i funghi più sicuri per la salute umana, gli alimenti avariati possono ancora contenere sostanze tossiche. E l'avvelenamento da funghi può causare danni significativi al corpo e persino portare alla morte.
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Scegli la dimensione dei funghi in base al piatto con cui cucinerai.
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I funghi piccoli, bianchi e ben chiusi sono i migliori per pasti istantanei come uova strapazzate, salse, brodi, insalate, contorni e pizza. Tali funghi prataioli possono essere usati sia interi che tagliati a metà. Piccoli funghi puliti sono la decorazione di qualsiasi piatto.
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Champignon di medie dimensioni, che hanno una struttura densa e un aroma denso, scelgono di preparare i condimenti di torte, sandwich, pizza. Inoltre, i funghi prataioli di medie dimensioni sono ideali per friggere, bollire, cucinare zuppe e paste.
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I grandi funghi prataioli completamente maturi hanno un odore e un gusto ricchi e unici. Sono ottimi per friggere in padella, cuocere nel microonde o cuocere in forno. I grandi funghi prataioli si sposano bene con piatti a base di pesce e carne. Tali funghi possono essere ripieni di una grande varietà di otturazioni. Ma in generale, i funghi sono perfetti per grigliare.