Le verdure surgelate sono un'alternativa salutare alle verdure invernali in serra. Grazie alla tecnologia di congelamento d'urto, contengono tutte le vitamine che erano quando furono appena rimosse dal giardino. Le verdure surgelate, a differenza di quelle stagionali, sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno. Affinché questo prodotto non perda le sue proprietà benefiche, deve poter essere cucinato correttamente. Come sapete, le verdure più sane sono bollite.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- pan;
- acqua
- o
- un forno a microonde;
- contenitore per microonde.
Manuale di istruzioni
1
Versare acqua ad una velocità di 100 grammi di liquido per ogni 500 ml di verdure surgelate. Piselli, mais e fagiolini richiedono il doppio dell'acqua. Sale se hai bisogno di verdure salate.
2
Porta l'acqua a ebollizione e mettici dentro le verdure senza scongelarle. Dal momento che hanno freddo, fermeranno immediatamente l'ebollizione. Attendere che l'acqua bolle di nuovo.
3
Se le verdure non vengono cotte in pezzi separati, ma in grumi congelati, verranno cotte in modo non uniforme: quelli che possono già essere digeriti all'esterno e quelli che sono all'interno, al contrario, non vengono digeriti. Pertanto, prendi una forchetta o una spatola e separale attentamente.
4
Aggiungi erbe o altri condimenti ai tuoi gusti, riduci il calore a medio e copri la padella con un coperchio. Poiché non hai versato molta acqua, è importante che non evapori e che le verdure siano cotte quasi al vapore. Quindi mantengono meglio il colore e la forma.
5
Cuocere le verdure secondo le istruzioni sulla confezione. Se hai verdure surgelate fatte in casa o non trovi le istruzioni, concentrati su cavoli (broccoli, cavolfiori, ecc.), Carote tritate, zucchine, ecc. far bollire per circa 5-7 minuti. Piselli, fagiolini e fagioli cinesi, nonché mais vengono cotti per 3-5 minuti, verdure a foglia come gli spinaci vengono cotti ancora più velocemente in 1-2 minuti.
6
Una volta che le verdure sono pronte, spegnere il fuoco e scaricare l'acqua. Se lasci le verdure cotte in un liquido caldo, cuociono per un po 'di tempo e vengono digerite.
7
Se vuoi bollire le verdure nel forno a microonde, mettile in un apposito contenitore o piatto adatto ai forni a microonde. Chiudi il coperchio, lasciando una piccola apertura per far fuoriuscire il vapore e mettilo nel forno. Accendilo ad alta potenza per 4-5 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovere il contenitore, controllare la preparazione delle verdure con un coltello o una forchetta. Se non sono ancora stati cotti, metterli nel forno alla stessa potenza per 2-3 minuti. Se sono quasi pronti, quindi chiudere il contenitore ermeticamente e lasciarli in una ciotola calda per 2-3 minuti: raggiungeranno la condizione desiderata.
Articolo correlato
Come conservare gli alimenti usando il congelamento