Spremute di frutta e bacche fresche o succo di verdura sono un vero magazzino di vitamine e altre sostanze benefiche. Per preparare un bicchiere o due di un gustoso drink per cena, è sufficiente avere uno spremiagrumi moderno a portata di mano. Una questione completamente diversa è l'elaborazione di un grande raccolto di frutta da un cottage estivo. Un fornello di succo aiuterà qui, con il quale è sufficiente versare il succo ottenuto in piatti sterili - e la preparazione è pronta per l'inverno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- sokovarka;
- frutta o bacche;
- un coltello;
- acqua;
- zucchero;
- barattoli di vetro.
Manuale di istruzioni
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Leggi le istruzioni per l'uso del tuo spremiagrumi per comprenderne la struttura. Di solito questo dispositivo è composto da tre "piani". Versare acqua nel serbatoio inferiore; il vapore entra nel mezzo (raccoglitore di succo) dal basso e il liquido scorre giù dall'alto; nella parte superiore (pergolato) vengono deposte le materie prime. Un dettaglio importante è il tubo, che è attaccato al tubo a un livello medio. È attraverso di esso che si riversa la bevanda finita.
2
Preparare frutta fresca e selezionata per fare il succo. Sciacquali accuratamente, se necessario, rimuovi i semi. La pelle commestibile non deve essere rimossa: contiene una grande quantità di sostanze nutritive e ha un gusto e un aroma speciali. Metti le materie prime in una padella intera e taglia a fette grandi frutti o verdure.
3
Aggiungi lo zucchero alle bacche e alla frutta e un po 'di sale alle verdure. Puoi fare affidamento sui tuoi gusti o utilizzare ricette già pronte. Quindi, per 4 litri di fragole avrai bisogno di 300 g di zucchero; per 4 l di scarico - 400 g; 3 l mele o pere tritate - 400 g; per 4 l di ciliegie - 350 g; per 4 litri di ribes nero e rosso, lamponi - una libbra.
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Versare l'acqua nella padella inferiore in base al volume dello spremiagrumi (di solito da 2 a 3 litri). Chiudere ermeticamente il coperchio resistente al calore, installare la fascetta sul tubo flessibile e lasciare che le materie prime siano al vapore. A una temperatura di circa 70 gradi nel raccoglitore di succo, il liquido inizia ad accumularsi. Di solito, la cottura del succo dura da mezz'ora a un'ora, a seconda della durezza, maturità e succosità del frutto. Se hai acquistato un dispositivo costoso e moderno con un sensore di temperatura, questo semplifica il controllo del processo.
5
Quando il succo riempie il serbatoio centrale, posizionare vasetti caldi e sterilizzati sotto il tubo. Devono essere sotto il fondo della cucina. Rimuovi la clip e scarica la bevanda. Si consiglia di non utilizzare i primi 2 bicchieri di liquido per la conservazione a lungo termine - non è abbastanza sterile. Il resto del succo può essere arrotolato per l'inverno. Di solito si ottengono 1-1, 5 litri di succo da 2 kg di materie prime.
Presta attenzione
Non lasciare evaporare completamente l'acqua nello spremiagrumi, se necessario rabboccare.
Consigli utili
Non gettare le materie prime al vapore - polpa. Passalo attraverso un setaccio e chiudilo bene in una ciotola pulita. In inverno, puoi usare le purè di patate risultanti come ripieno per torte, fare composte e gelatina da esso.
Prova a cucinare in uno spremiagrumi non solo frutta e verdura, ma anche altri prodotti. In esso, funzionano magnifiche frittate, cotolette di vapore e altri piatti dietetici.
- Come far bollire il succo in uno spremiagrumi
- come usare uno spremiagrumi