Puoi cucinare in una doppia caldaia quasi tutti i piatti. Allo stesso tempo, il valore nutrizionale dei prodotti viene preservato, contengono più vitamine e minerali, il gusto del cibo cotto a vapore è più naturale e saturo. Ma per la pasta tutto ciò non è rilevante. Quindi, non puoi cucinarli in una doppia caldaia? Se vuoi davvero, puoi.
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Ne avrai bisogno
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- Per cucinare la pasta, utilizzare:
- 300 g di pasta;
- mezzo cucchiaino di olio di semi di girasole;
- 1 cucchiaino di sale;
- doppia caldaia elettrica con ciotola di riso.
- Per cucinare la pasta con la carne è necessario:
- 400 g di pasta;
- 500 g di pollo;
- 1 cipolla;
- 60 g di burro;
- 1 cucchiaino di sale;
- q.b. pepe nero;
- un piatto;
- un cucchiaio;
- un coltello;
- doppia caldaia.
Manuale di istruzioni
1
Tieni presente che quando si cucina in una doppia caldaia, il vapore riscalda semplicemente l'acqua in cui viene cotta la pasta, come al solito, ma a una temperatura di 75-85 gradi. Pertanto, la pasta può rimanere unita. Per evitare ciò, scegli la pasta solo dal grano duro. Ottieni una pasta densa e grande.
2
Versare la quantità d'acqua necessaria sul fondo della doppia caldaia. Installare la parte superiore della doppia caldaia. Prendi la ciotola di riso e cospargi la pasta. Versarli con acqua in modo che il loro livello sia circa 1 cm sopra il livello della pasta. Aggiungi olio vegetale e sale nella ciotola. L'olio vegetale aiuta a prevenire che la pasta si attacchi.
3
Copri la caldaia e accendila. Cuocere la pasta per circa 20 minuti. Quindi spegnere la pentola a vapore, rimuovere la pasta e sciacquarla con acqua calda. Questa procedura aiuterà a rimuovere l'amido in eccesso e la pasta non si attaccherà insieme.
4
Metti la pasta su un piatto e servi come contorno. Cospargeteli con formaggio, grasso con ketchup o altra salsa, a seconda delle vostre preferenze culinarie. Puoi anche cospargere la pasta con erbe tritate finemente mescolate con aglio.
5
Prova a cucinare la pasta con il pollo in una doppia caldaia. Per fare questo, lessali un po 'in anticipo nel solito modo, ma non fino a quando non sei pronto. Tagliare il pollo a pezzetti, salare, pepare e metterlo su un piatto. Tagliare la cipolla in anelli sottili e aggiungere alla carne.
6
Tagliare il burro a pezzetti, aggiungerlo alla pasta. Metti la pasta con il burro in un piatto con carne e cipolle e mescola tutto accuratamente. Metti la miscela risultante in una doppia vasca della caldaia. Copri la doppia caldaia, accendila e cuoci il tuo nuovo piatto per un'ora.
7
Spegnere la doppia caldaia, mescolare il piatto finito, rimuoverlo e posizionarlo sui piatti. Servire caldo, cosparso di erbe. Guarnire il piatto con fette di pomodoro o peperoncino dolce.
Presta attenzione
Non aprire il coperchio della doppia caldaia durante la cottura, poiché il vapore potrebbe bruciare molto. Inoltre, l'apertura del coperchio aumenta il tempo di cottura.
Consigli utili
La salsa di pomodoro per condire la pasta può anche essere cotta in una doppia caldaia. Aggiungi ad esso le tue spezie preferite e ottieni la salsa molto più deliziosa e, soprattutto, più sana di quella acquistata.
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