La torta fatta in casa dovrebbe essere non solo gustosa, ma anche bella. Una torta incoronata di fiori sembra particolarmente impressionante: è adatta per una modesta vacanza in casa, per il compleanno di un bambino e per un magnifico anniversario. I fiori più belli - le rose - possono essere realizzati in diversi modi. Un po 'di abilità e pazienza - e le tue rose dolci non sembreranno peggiori di quelle di un costoso negozio di caramelle.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Crema di rose all'olio:
- - 100 g di burro dolce;
- - 4 cucchiai di latte condensato;
- - un pizzico di vanillina;
- - Una serie di coloranti alimentari pronti.
- Rose candite:
- - proteine di 1 uovo;
- - 1 tazza di zucchero cristallino.
- Rose di marzapane:
- - 1 confezione di marzapane;
- - Una serie di coloranti alimentari pronti.
Manuale di istruzioni
1
Prima di creare gioielli, considera l'aspetto generale e le dimensioni della torta. Dipende da quanti colori hai bisogno. La torta a più livelli è decorata con rose disposte a forma di ghirlande. Un mazzo di rose sembrerà bello su una torta corta e ci sarà un posto per l'iscrizione di congratulazioni sul lato. Piccole rose possono essere sparse sulla superficie in un pasticcio artistico Scegli la gamma in cui saranno realizzati i tuoi fiori. Per una torta decorata con crema bianca o mastice, sono adatte tonalità rosa pallido, un rivestimento di glassa al cioccolato richiede rose gialle, arancioni o bianche.
2
Ora decidi da che cosa farai i tuoi fiori dolci. La ricetta classica prevede decorazioni in crema al burro. Ad un matrimonio o un anniversario, gli ospiti saranno colpiti da una torta decorata con rose candite. Bene, i deliziosi fiori di marzapane staranno benissimo su una deliziosa torta fatta in casa.
3
Rose di crema all'olio Prima di tutto, prepara una crema. Strofina il burro in una ciotola profonda fino alla consistenza della panna acida e sbatti con una frusta o un miscelatore manuale, aggiungendo latte condensato e vanillina. Ottieni una massa plastica omogenea di colore crema. Prima di preparare barbabietole (per ottenere il rosa) o carote (la massa diventerà arancione chiaro) Arrotolare un sacchetto di carta pergamena, inserire un piatto di cartone nell'estremità appuntita in modo che il taglio sia piatto. Taglia la punta della borsa - il taglio dovrebbe essere dritto, lungo circa due centimetri.Dal biscotto finito, taglia il cono - la base della futura rosa. Montalo su una forchetta. Prendi la forchetta con la mano sinistra, tieni la busta della pasta con la destra e con attenzione, con movimenti fluidi, applica petali arrotondati alla base. La dimensione del fiore dipende dal numero di petali applicati. Rimuovere con attenzione la rosa finita dalla forcella e posizionarla sulla torta.
4
Rose candite Per questa decorazione avrai bisogno di grandi fiori freschi senza danni, completamente aperti e non trattati con prodotti chimici. Smonta con cura la rosa in petali. Immergi ogni petalo in proteine leggermente sbattute, quindi in zucchero cristallino fine. Mettili su una gratella per asciugarli e inizia a raccogliere una rosa. Metti un tovagliolo di carta nella tazza. Usando un pennello, applica un po 'di proteine sui bordi dei petali e incollali accuratamente in una tazza. Inizia con grandi petali, infine forma il centro del fiore. Lasciare asciugare il prodotto finito durante la notte. I fiori pronti vengono conservati in scatole di cartone per un massimo di 3 mesi.
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Rose di marzapane Per la fabbricazione di tali fiori, è più facile usare il marzapane pronto, venduto in bricchette. Rimuovere la massa dalla confezione, arrotolarla in una salsiccia, tagliarla a fettine di dimensioni diverse. Premendo un dito, forma i petali di una forma bombata convessa-concava. Raccogli la rosa a partire dal centro. Fissare i petali con una leggera pressione alla base del futuro fiore. Si prega di notare che senza imballaggio sigillato, il marzapane si asciuga rapidamente, quindi è necessario lavorarci abbastanza rapidamente.
Consigli utili
Oltre ai fiori, dalla crema o dal marzapane puoi creare foglie per rose, macchiando la massa con colorante alimentare verde.
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