I cuori di pollo non sono solo gustosi, ma anche un prodotto molto salutare, ricco di oligoelementi. Particolarmente teneri e aromatici si ottengono se li metti in salsa di panna acida.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 600 grammi di cuori di pollo;
- - 125 grammi di panna acida;
- - 1/2 tazza di acqua;
- - 40 grammi di olio vegetale;
- - 1 cipolla;
- - 1 carota;
- - piselli al pepe nero;
- - sale;
- - foglia di alloro;
- - verdure.
Manuale di istruzioni
1
Per stufare i cuori di pollo, prima prepara tutti i prodotti necessari. Prendi le carote, sciacquale bene sotto l'acqua corrente, sbucciale, quindi grattugia la verdura su una grattugia fine. Quindi, prendi anche la cipolla, lavala e sbucciala, quindi tagliala a cubetti.
2
Prendi una padella, ungila con la quantità necessaria di olio vegetale, quindi mettila a scaldare a fuoco medio. Quando la padella è sufficientemente riscaldata, mettici sopra la cipolla tritata e friggi per quattro minuti. Quindi mettere le cipolle fritte in una piccola casseruola.
3
Quindi, metti le carote grattugiate su una grattugia fine in questa padella e friggi anche per quattro minuti. Successivamente, trasferisci le carote fritte in una casseruola con cipolle.
4
Prendi i cuori di pollo e sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente e poi asciugali. Versa una piccola quantità di olio vegetale nella padella, mettici sopra i cuori di pollo e inizia a friggerli. Cuocere per circa cinque minuti.
5
Quindi, rimuovere la padella dal fuoco e mettere i cuori di pollo in una padella con verdure fritte. Prendi la panna acida e scaldala in una padella dove friggevano verdure e cuori, dopo averlo mescolato con acqua bollita.
6
Quando la panna acida è sufficientemente riscaldata, versala ai cuori e alle verdure, mescola bene gli ingredienti. Salare il piatto, aggiungere i grani di pepe neri e l'alloro.
7
Metti la pentola su un fuoco piccolo e fai sobbollire per 25-30 minuti. Allo scadere del tempo, spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare un po 'i cuori di pollo. In questo momento, lavare, tritare finemente le verdure fresche per decorare il piatto.
8
I cuori di pollo brasati con verdure in salsa di panna acida sono pronti! Prima di servire, decorare il piatto con le erbe, servire con riso, purè di patate o qualsiasi altro contorno.
Presta attenzione
Abbastanza spesso, i bambini non vogliono mangiare cibi come cuore, stomaco o fegato, sebbene questi alimenti contengano una grande quantità di oligoelementi. Puoi sorprendere un po 'il bambino tagliando i cuori in piccoli pezzi e mettendoli in una grande quantità di salsa.
Consigli utili
Per preparare questo piatto, è meglio usare la panna acida più spessa, quindi la salsa per i cuori di pollo avrà un pronunciato gusto cremoso, a proposito, puoi sostituire la panna acida con la panna.