Nella calura estiva, la composta è buona per placare la sete. In inverno, ti ricorda le belle giornate di sole e aiuta a combattere la carenza di vitamine. Questa prelibatezza viene instillata nei bambini con l'amore per le bacche di frutta naturali. A differenza delle bibite da negozio e dei succhi di fabbrica, la composta fatta in casa non è solo gustosa, ma anche molto salutare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- frutti di bosco
- acqua
- zucchero semolato
- padella
- barattoli di vetro
- copertura
- aggraffatrice
- coperta calda.
Manuale di istruzioni
1
Passa attraverso le bacche, liberale dagli steli. Scartare la frutta avariata, trasferire il resto in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua fredda corrente. Metti uno scolapasta sulla padella per far defluire l'acqua. Puoi anche versare le bacche su un asciugamano pulito, precedentemente steso sul tavolo.
2
Versa l'acqua in una padella pulita, mettila sul fuoco e porta a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, trasferisci con cura le bacche nella padella. Aggiungi lo zucchero a piacere, mescola delicatamente. Prova la composta. Dovrebbe essere un po 'più dolce di quello che ti piace. Il fatto è che dopo un po ', le bacche daranno il loro acido al liquido e il gusto della composta diventerà esattamente come dovrebbe.
3
Attendere fino a quando la composta bolle e rimuovere la padella dal fuoco in modo che le bacche nella composta non perdano la loro forma. La composta può essere bevuta immediatamente, versando nei bicchieri e pre-raffreddamento. E puoi coprire la padella con un coperchio e attendere che le bacche diano tutto il suo sapore. Quando la padella diventa calda al tatto, la composta rivelerà il suo gusto nella sua interezza.
4
La composta può anche essere cotta sulla base dello sciroppo di zucchero. Per fare questo, versare lo zucchero in una padella con acqua bollita e attendere fino a quando non è completamente sciolto. Aggiungi le bacche allo sciroppo risultante, portalo di nuovo a ebollizione e rimuovi la padella dal fuoco.
Presta attenzione
Per cucinare composta di bacche congelate, non è necessario scongelarle. Versare acqua bollente sulle bacche e abbassarle immediatamente in una pentola di acqua bollente. Le bacche scongelate a temperatura ambiente perderanno la maggior parte dei nutrienti che contengono.
Consigli utili
Per fare scorta di composta per l'inverno, devi arrotolarla in barattoli sterili. Per fare questo, prendi le lattine, sterilizzale per un paio. Versare le bacche, lavate e asciugate con un asciugamano pulito, nel barattolo di circa 1/3. Aggiungi lo zucchero e 05 cucchiaini. acido citrico per ogni litro d'acqua. Versare acqua bollente sul contenuto delle lattine. Lattine con coperchi metallici usando una macchina per cucire. Per una migliore sterilizzazione, le lattine con frutta in umido devono essere conservate capovolte e avvolte in un panno caldo durante il giorno dopo aver arrotolato.
- Come cucinare la composta
- cuocere la composta di bacche