Il whisky è una bevanda alcolica forte prodotta con la tecnologia tradizionale. Puoi provare a preparare il whisky da solo. Lascia che la bevanda risultante non sia considerata originale, ma puoi essere sicuro della sua qualità .
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 8 kg di mais
- 1 kg di farina di frumento
- alta capacitÃ
- 3 secchi d'acqua
- 100 g di lievito
- malto d'orzo
- apparecchi per la distillazione dell'alcool
- pezzi di legno di quercia
Manuale di istruzioni
1
Schiaccia il mais in uno stato di piccoli chicchi, in casi estremi, puoi prendere le normali graniglie di mais. Mescolare il mais con la farina, mettere in un contenitore contenente almeno 50 litri. Versare il composto con acqua bollita, accendere un piccolo fuoco sotto la padella e far bollire il mosto per circa 4-5 ore mescolando di tanto in tanto. Alla fine, dovresti ottenere una sospensione liquida.
2
Spegnere il fuoco, coprire la padella con una coperta, lasciare raffreddare lentamente il contenuto a 60 ° C, aggiungere malto e lievito alla miscela e lasciare fermentare per una settimana. Il mash che ne deriva sarà leggermente amaro, ma questo è normale, tutto dovrebbe essere così.
3
Usa l'alcool per distillare l'alcool; puliscilo con un filtro al carbone. Versare l'alcool in barattoli che hanno un coperchio aderente sul fondo di ogni barattolo alcune scaglie di quercia. Chiudi le banche e dimenticatene per almeno un anno.
4
Misura la forza della bevanda risultante. Nel vero whisky, varia da 40 a 45 °.
Consigli utili
Per accelerare il processo, puoi prendere l'alcool finito, diluirlo fino alla forza desiderata e insistere sulla segatura di quercia per una settimana.