Se vuoi compiacere i tuoi cari con una deliziosa torta e allo stesso tempo dedicare un bel po 'di tempo alla sua preparazione, dovresti assolutamente prestare attenzione a questa ricetta. L'impasto è preparato molto facilmente e semplicemente, come il ripieno, ma la torta è incredibilmente gustosa e aromatica.
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ingredienti:
- 300 g di farina di frumento;
- 230 g di zucchero semolato;
- un paio di uova di gallina;
- 400 g di ricotta (preferibilmente 4% di grassi);
- 200 g di panna acida;
- 2 cucchiaini pieni di lievito in polvere;
- ¼ cucchiaino di vanillina;
- 100 g di burro di mucca;
- 0, 5 kg di mirtilli.
preparazione:
- Per prima cosa devi preparare l'impasto per la torta. Per fare questo, in un contenitore sufficientemente profondo, è necessario mescolare lievito, vanillina, farina e zucchero semolato. Quindi, il burro di mucca ammorbidito e le uova vengono aggiunti alla massa risultante. Tutto viene accuratamente miscelato manualmente o con un miscelatore usando un ugello per l'impasto.
- Tuttavia, l'impasto non acquisisce immediatamente una consistenza ben nota. All'inizio sarà una piccola massa. Ma con l'ulteriore miscelazione, diventerà più morbido e si formeranno grossi grumi. Dovresti provare a collegarli insieme, in modo da ottenere un nodulo.
- Quindi è necessario preparare un modulo che verrà utilizzato per cuocere una torta. È necessario coprirlo con carta dolciaria e, per la sua mancanza, è possibile imbrattare il fondo e i bordi del modulo con il burro.
- Successivamente, l'impasto viene preparato nella forma preparata e gradualmente con l'aiuto delle mani viene dato l'aspetto di un piatto, che deve necessariamente avere bordi. Assicurati di non avere grandi raffiche di pasta.
- Dopo che la tortiera è pronta, è necessario pungerla con una forchetta e inviarla al forno preriscaldata a 180 gradi. Cuocere l'impasto per circa 10 minuti, dopo di che deve essere rimosso dal forno.
- Mentre l'impasto cuoce, devi preparare il ripieno. Ciò non richiederà alcuna abilità e conoscenza speciali. Tutto ciò che serve è mescolare la vanillina, la panna acida, la ricotta, i frutti di bosco prelavati e secchi e lo zucchero semolato. Dopo che la massa risultante è ben miscelata, può essere disposta in una forma con pasta.
- Quindi la torta viene nuovamente inserita nel forno. Lì dovrebbe essere cotto per mezz'ora, ma la temperatura dovrebbe rimanere la stessa. Dopo che è pronto, dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente, perché una torta calda è molto più gustosa di una calda.