Rahat-lokum: una dolcezza che ci è arrivata da est. Gli ingredienti principali nella preparazione sono acqua, zucchero e amido. La varietà della delizia turca si ottiene aggiungendo noci e vari sciroppi e succhi di frutta. La ricetta della delizia turca è abbastanza semplice. La cucina richiederà tempo. Lo sciroppo di ciliegia può essere sostituito con qualsiasi altro sciroppo di frutta o bacche.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 3 cucchiai di amido;
- 4 bicchieri d'acqua;
- 4 tazze di zucchero;
- 2 cucchiai di sciroppo di ciliegia;
- 20 gr. burro;
- 0, 5 tazze di zucchero a velo.
Manuale di istruzioni
1
Versare l'amido con un bicchiere di acqua fredda. Mescola bene.
2
Versare lo zucchero in una casseruola con l'acqua rimanente e portare ad ebollizione.
3
Cuocere a fuoco alto, rimuovendo periodicamente la schiuma.
4
Mescolare continuamente, versare l'amido diluito nello sciroppo con un getto sottile.
5
Cuocere, mescolando continuamente fino a quando la massa si addensa e inizia a rimanere indietro rispetto alle pareti.
6
Spegni il fuoco e versa lo sciroppo nella miscela. Mescola bene.
7
Fodera lo stampo con carta da forno e grasso con burro.
8
Distribuire la massa in uno strato uniforme di 3-4 cm di spessore.
nove
Lasciare solidificare per 12-14 ore.
10
Tagliare a cubetti la delizia turca congelata e cospargere di zucchero a velo.
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