Preparare una sana colazione per una famiglia numerosa e attiva non è sempre facile. Soprattutto se ci sono molti mangiatori esigenti, ma non abbastanza tempo. Ma la colazione è uno dei pasti più importanti. Dà un "inizio" all'intera giornata. Puoi risolvere questo problema se ricorri ad alcune ricette comprovate, portando loro preferenze individuali.
Scegli la tua ricetta
Una colazione equilibrata dovrebbe dare alla tua famiglia tanta energia che è sufficiente per l'intera prima metà della giornata. Una buona colazione non solo promuove la salute fisica, ma supporta anche la stabilità emotiva e l'attività mentale. Idealmente, dovrebbe contenere molta fibra, una certa quantità di proteine, un po 'di zucchero e grasso "buono". Ma tutta la conoscenza di cibi sani e genuini è inutile se non sei in grado di convincere la tua famiglia a provarli.
Uno dei modi più semplici per nutrire anche quelli che sono sempre in ritardo è fare un frullato. I bambini sono felici di bere un cocktail con la cannuccia e gli adulti che dicono sempre che non possono mangiare nulla al mattino possono facilmente essere convinti che si tratti di un drink, non di un cibo. Una colazione del genere sarà particolarmente adatta nei giorni caldi, quando molti non vogliono nulla di caldo e soddisfacente. Per un frullato, basta mescolare lo yogurt denso con pezzi di frutta o verdura, condire con zucchero, miele, spezie, se lo si desidera, e alcuni cucchiai di proteine in polvere possono essere aggiunti a una bevanda per sportivi. Puoi convincere un debole per ingoiare una colazione del genere se aggiungi un paio di cucchiai di cacao in polvere aromatico e cospargi la superficie con gocce di cioccolato.
Ecco la ricetta per un frullato semplice e gustoso in uno stile vecchio stile. Per una porzione avrai bisogno di:
- ¼ tazza di scaglie di Ercole;
- ½ tazza di yogurt denso;
- 1 banana sbucciata;
- ½ tazza di latte;
- 2 cucchiaini di miele;
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere.
Le banane devono essere tagliate a pezzi e insieme al resto degli ingredienti mettere in una ciotola del frullatore. Mescola tutto a media velocità, versalo in un bicchiere, opzionalmente aggiungi ghiaccio e servi.
Non è necessario inventare qualcosa di radicalmente nuovo. Per coloro nella cui famiglia i "conservatori" dominano la palla, potrebbe verificarsi una rivoluzione "vellutata" durante la quale gli ingredienti dannosi nella solita colazione vengono gradualmente sostituiti con quelli nuovi e sani. Ad esempio, i toast francesi ad alto contenuto calorico e grassi possono essere cucinati in modo da trasformarsi in cibo sano. Prendi quattro porzioni:
- 8 albumi d'uovo;
- ¼ tazza di succo d'arancia;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 4 fette di pane integrale;
- un po 'di burro;
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero;
- 1 tazza di frutti di bosco freschi (lamponi, mirtilli, more).
In un piatto poco profondo, sbattere l'albume con succo d'arancia e cannella. Immergi le fette di pane in modo che siano sature su tutti i lati. Scaldare la padella, oliarla leggermente e adagiarvi sopra il pane. Versare il rimanente composto di uova. Friggere per 2-3 minuti, a seconda dello spessore delle fette, quindi girare e friggere per circa un minuto. Servire con sciroppo d'acero e guarnire con frutti di bosco.
Cambia le uova intere in frittate in scoiattoli, aggiungi più verdure a questo piatto, non pancetta grassa o salsicce, sostituisci il pane bianco in sandwich e sandwich con cereali integrali, zucchero nel porridge e le bevande possono essere sostituite con miele o cannella in polvere, parte della farina bianca nei pancake - la segale, il grano saraceno o la farina d'avena e la crusca e la ricotta grassa in frittelle di ricotta e casseruole per una colazione a basso contenuto di grassi e regolare diventeranno più salutari.
Coloro che hanno bisogno di sfamare al mattino un'orda di amati, ma uomini affamati, giovani e ragazzi, sono adatti a varie fritture: abbondanti frittate italiane con vari ripieni. Ecco una ricetta per uno di questi piatti, ricco di grassi insaturi sani. Avrai bisogno di:
- 6 grandi uova di gallina;
- 1 avocado;
- 1 testa di cipolla;
- 1 peperone;
- 1 tazza di pomodori in scatola tritati;
- olio d'oliva;
- sale e pepe nero appena macinato.
Sbucciate e tritate la cipolla in un cubetto. Al pepe, tagliare il gambo, rimuovere i semi e le partizioni e tagliare la polpa a strisce. Avocado tagliato a metà. Rimuovere l'osso e tagliare la polpa a cubetti. Sbattere leggermente le uova con una forchetta con un pizzico di sale. In una padella profonda, scalda un po 'di olio d'oliva e friggi le cipolle fino a renderle trasparenti. Aggiungi peperoni, pomodori e avocado. Versare la massa di uova, mescolare e cuocere a fuoco medio, sollevando leggermente i bordi. Quando il fondo "si impiglia", capovolgi e cuoci un altro minuto. Tagliare in quattro porzioni e servire con pane integrale.