Una colazione così semplice ma deliziosa può essere preparata rapidamente e facilmente. Affinché i pancake al kefir siano magnifici, devi conoscere solo alcune sottigliezze della loro preparazione. Questa ricetta ti aiuterà a servire una delizia davvero bella e deliziosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 230 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - kefir - 250 ml;
- - zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- - sale - 1 pizzico;
- - Soda - 1 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
Al fine di rendere i pancake soffici e morbidi, è meglio assumere kefir con una bassa percentuale di grassi o basso contenuto di grassi. Versare 250 ml di tale kefir in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaino di soda senza un vetrino. Non è necessario estinguere la soda.
2
Aggiungi un uovo, un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero al composto. Le proporzioni di sale e zucchero possono essere modificate. Mescola il composto con un cucchiaio, senza montare.
3
Iniziamo ad aggiungere alcuni cucchiai di farina setacciata, mescolando dopo ogni porzione. La consistenza dovrebbe essere panna acida molto spessa. Tale impasto non gocciola da un cucchiaio, non da un gocciolio, ma da un grumo continuo. Se non c'è abbastanza farina e l'impasto risulta troppo sottile, le frittelle potrebbero non alzarsi durante la frittura. Se l'impasto è troppo ripido, i pancakes saranno rigogliosi, ma dopo il raffreddamento saranno duri. Lasciare l'impasto a "riposo" a temperatura ambiente per 5-10 minuti.
4
Scaldare la padella con olio vegetale. Spalmiamo un cucchiaino di pasta e friggiamo a fuoco basso. A fuoco veloce, le frittelle possono friggere rapidamente all'esterno, rimanendo umide all'interno. Quando le frittelle sono dorate su un lato, capovolgere con una spatola di legno. Coprire con un coperchio per consentire ai pancake di cuocere a vapore all'interno. Quando sono dorati e sul retro, metti un piatto. Servire con miele, latte condensato, panna acida o marmellata.