Nessuna creazione di fabbriche di pasticceria può essere paragonata ai biscotti fatti con le proprie mani. Le torte fatte in casa hanno anche un profumo speciale, attirando i membri della famiglia in cucina.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Biscotti di cagliata:
- 300 g di ricotta;
- 200 g di burro o margarina;
- zucchero;
- farina;
- soda
- aceto;
- vanillina.
- Biscotti teneri:
- 0, 5 l di panna acida;
- 4 uova
- 2 tazze di zucchero;
- 350-400 g di burro o margarina;
- farina;
- soda
- aceto;
- vanillina.
- Biscotti di farina d'avena:
- 1 tazza di farina d'avena;
- 1 tazza di farina;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- mezzo bicchiere di miele;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 100 g di burro;
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di soda.
Manuale di istruzioni
1
Biscotti di ricotta Burro (margarina) per un paio d'ore, metterlo fuori dal frigorifero per ammorbidirlo, quindi strofinarlo con la ricotta, aggiungere mezzo cucchiaino di soda, spolverato con aceto, vaniglia a piacere, mescolare accuratamente. Mentre aggiungi la farina in porzioni, impasta l'impasto finché non diventa sufficientemente elastico. Rotolalo in uno strato con uno spessore di circa 5 mm e taglialo con un coltello speciale in rettangoli o quadrati con un lato di circa 7 cm. Versa lo zucchero in un piatto piano. Ogni pezzo di pasta viene prima immerso nello zucchero su un lato, piegato a metà con lo zucchero verso l'interno, quindi immergerlo di nuovo e piegare di nuovo. Puoi anche fare qualcosa come i rotoli. Metti la carta da forno su una teglia e distribuisci i biscotti. Cuocere in forno, riscaldato a 180-200 ° C, fino a quando non diventa una tonalità dorata.
2
Biscotti delicati, strofinare il burro con lo zucchero, sbattere le uova in una schiuma, unire e mescolare accuratamente. Aggiungi panna acida, un cucchiaino di soda, aceto cotto, vaniglia. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. Dovrebbe risultare elastico. Mettilo in frigorifero per un paio d'ore. Passare l'impasto attraverso un tritacarne, tagliando piccoli pezzi e posizionarli su una teglia da forno, oliati.
3
Biscotti di farina d'avena Schiacciate il burro con lo zucchero bianco. Nel processo di miscelazione, aggiungi miele, panna acida, un uovo e quindi farina d'avena (è meglio macinarli prima in un tritacarne). Mescolare la farina con la soda e versare gradualmente nel composto. Impastare la pasta e arrotolarla. Tagliare i biscotti di qualsiasi forma, posizionarli su una teglia da forno e cuocere a una temperatura di 200 ° C per 10-15 minuti.