Muffin ai mirtilli rossi - Un dessert semplice ma delizioso. La cottura dell'impasto non richiede molto tempo e i mirtilli rossi danno acidità meravigliosa alla cottura. I fan dei muffin adoreranno questo mix.
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I muffin ai mirtilli decoreranno la tavola festiva e ti delizieranno con il loro gusto affascinante. La cottura è magnifica e morbida. Adatto per muffin non solo mirtilli freschi, ma anche congelati.
Per 7-8 porzioni di muffin richiesti:
- farina di grano tenero 250-300 g;
- uovo 1 pz.;
- lievito per dolci 15 g;
- zucchero 200-220 g;
- burro 50 g;
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino;
- mirtilli rossi 250 g;
- panna acida grassa 3 cucchiai
Metodo di cottura:
- In una ciotola, versare i mirtilli freschi o scongelati in 2 cucchiai. l. farina e mettere da parte.
- In un contenitore separato, mescolare la farina, il lievito e due tipi di zucchero.
- Mescolare il burro ammorbidito con l'uovo e la panna acida in una ciotola profonda. Sbattere con un mixer o un frullatore fino a che liscio. Nella massa risultante, in piccole porzioni, introdurre una miscela di farina e zucchero e continuare a battere. L'impasto dovrebbe risultare senza grumi e arioso.
- Aggiungi i mirtilli rossi arrotolati nella farina e mescola.
- Lubrificare gli stampi con burro e mettere l'impasto in parti uguali.
- Scalda il forno a 175-180 gradi. Metti gli stampi per 25-35 minuti, inforna fino a doratura.
- Rimuovere i muffin preparati dal forno, raffreddarli, rimuoverli dalle lattine e servire.