Ci sono alcuni semplici suggerimenti, a seguito dei quali puoi facilmente mangiare i tuoi piatti preferiti senza aggiungere centimetri alla vita. Porridge, pane, patate e pasta, esclusi dai medici dalla dieta, come minacciosa armonia, sono ora riabilitati. Grazie alla comprensione della provenienza di Sua Maestà la Fame, puoi facilmente regolare il processo di sazietà e sazietà, senza limitarti alla rigida struttura delle diete.
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Glucosio, insulina, collegamenti gastrointestinali di una catena
Per cominciare, capiremo cosa sta succedendo nel corpo e cosa possiamo fare per prevenire l'eccesso di grasso corporeo. La quantità di glucosio, o più semplicemente zucchero, contenuta negli alimenti che entrano nel flusso sanguigno dopo aver mangiato si chiama indice glicemico (IG). Per abbattere questo zucchero, l'insulina entra nel processo digestivo. Tutta quell'insulina non si è "decomposta" nelle cellule del corpo, si deposita in vari punti, dandoci molto dolore. È se l'indice glicemico alto o basso di un prodotto dipende dalla quantità di zucchero che entra nel flusso sanguigno con il cibo.
Una volta era che se un prodotto è dolce, allora è calorico, rispettivamente. Tuttavia, il pane ha un indice glicemico più elevato rispetto al gelato. Ora è dimostrato che l'IG può essere ridotta con successo in prodotti ad alto contenuto, il che li renderà automaticamente meno calorici. E se si scelgono alimenti a basso indice glicemico per gli alimenti, è possibile non solo ridurre il peso, ma anche mantenerlo senza sforzo.
Il cibo come fonte di stress aumentata
Quando una persona mangia un prodotto con IG elevato, una grande quantità di insulina viene immediatamente rilasciata nel sangue. E l'insulina è un ormone dello stress, per questo motivo il corpo reagisce rapidamente - immagazzina il grasso in riserva. L'insulina può comportarsi in modo aggressivo, non permettendo agli enzimi necessari di abbattere il grasso. Puoi letteralmente sparire in palestra e la freccia della bilancia non sussulta. Il paradosso sta anche nel fatto che dopo aver mangiato cibi ad alto indice glicemico, dopo un breve periodo di tempo, inizi di nuovo a morire letteralmente di fame. E l'ormone dello stress ti fa desiderare cibi ipercalorici.
Secondo le statistiche mediche, le persone con obesità hanno un livello aumentato di insulina nel sangue. I campioni assoluti tra i prodotti con IG elevato sono: pane bianco, zucchero - 100, patate - 95, birra e datteri - rispettivamente 110 e 103. Se mangi cibi con IG medio e basso, fino a 55, puoi ridurre e non ingrassare. Tali prodotti includono pesce e carne, l'IG in essi è vicino allo zero.