Lo zenzero è una fonte naturale di molte vitamine utili ed è considerato una panacea in alcuni paesi. Oggi ti dirò come a casa a base di zenzero puoi preparare una bevanda gassata semplice e gustosa che sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - Radice di zenzero
- - Due limoni
- - Zucchero
- - lievito secco
- - Vaso da tre litri
- - Guanto medico
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo su una grattugia fine. Dovresti prendere due o tre cucchiai di massa di zenzero.
Mettilo in un barattolo.
2
Spremi il succo dai limoni. Puoi persino usare le mani. Non fa paura se polpa o semi entrano nel barattolo!
3
Versare 300-350 grammi di zucchero semolato lì. Se ti piacciono i dolci, prendi 350, se preferisci l'astringenza e l'acidità, 300 sono sufficienti.
4
Per finire, aggiungi il lievito secco. Un po ', basta un quarto di cucchiaino da tè.
5
Riempi il barattolo con acqua calda. È meglio riscaldarlo in una casseruola ad una temperatura di 40-45 gradi. Non dovrebbe essere rovente, ma deve essere superiore alla temperatura ambiente in modo che il lievito inizi a fermentare.
6
Indossa un normale guanto medico sopra il barattolo. In una delle dita con uno stecchino, fai un buco e lascia il barattolo per due giorni in un luogo buio e fresco.
Spiegherò più in dettaglio. In un barattolo, grazie a una combinazione di lievito e zucchero, inizia il processo di fermentazione. In questa fase, la nostra birra non dovrebbe essere in contatto con l'ossigeno. Tuttavia, l'anidride carbonica viene rilasciata durante la fermentazione e se il barattolo viene semplicemente ostruito da un coperchio, può esplodere. Un guanto con un foro impedirà l'ingresso di aria fresca all'interno e il gas rilasciato si accumulerà nel guanto stesso e, se necessario, verrà rilasciato attraverso il foro.
7
Dopo due giorni, versare il contenuto della lattina in bottiglie di plastica, avvitarlo in un tappo e mettere in frigorifero. Durante questo periodo, il lievito “mangerà” quasi tutto lo zucchero e il processo di fermentazione inizierà a rallentare. Nel frigorifero inizierà il processo di carbonatazione.
8
Dopo due giorni, le bottiglie possono essere aperte e bevute. Consiglio di versarlo attraverso un filtro, poiché lo zenzero e il limone in eccesso non decoreranno i tuoi bicchieri. La bevanda sarà gassata e molto gustosa!
Presta attenzione
Considerando che la birra è fatta con le tue mani, penso che il fatto che all'uscita ottieni un prodotto completamente sano privo di OGM o conservanti non abbia bisogno di commenti. In inverno, riempirà anche il tuo corpo con una scorta di vitamine!
Tuttavia, tieni presente che lo zenzero e il limone sono alimenti molto caustici. Per le persone con mal di stomaco, il suo uso può essere controindicato.
Consigli utili
Più a lungo la birra rimane nel frigorifero, più energica diventerà. Ma non consigliamo di tenerlo in banca per più di due giorni: la bevanda può fermentare e berla non porterà più piacere.