Fare lo yogurt in casa è molto più semplice di quanto possa sembrare a prima vista. Inoltre, hai solo bisogno di due ingredienti per questo: uno speciale lievito madre allo yogurt e latte.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - latte
- - pasta madre allo yogurt
- - frutti e bacche
Manuale di istruzioni
1
Nel processo di preparazione di yogurt fatto in casa è molto importante osservare diversi punti importanti. La temperatura del latte non deve superare i 43 gradi. Per calcolare le proporzioni, si deve procedere dalla regola: non si prendono più di tre cucchiai di fermentazione di yogurt per litro di latte. I prodotti vengono combinati e accuratamente miscelati, quindi la massa viene versata in un thermos e infusa per 12 ore.
2
Puoi conservare lo yogurt per 4-5 giorni in frigorifero. Tuttavia, si consiglia di mangiarlo durante i primi tre giorni. Durante la conservazione, non versare lo yogurt in altri contenitori da un thermos e rimuovere le porzioni solo con cucchiai puliti e asciutti. Anche scuoterlo non è raccomandato, altrimenti la miscela perderà la sua consistenza ariosa.
3
Lo yogurt fatto in casa può essere combinato con eventuali ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, puoi preparare un dolce sfoglia con marmellata, aggiungere fette di bacche o frutta. Lo yogurt può essere integrato con noci, frutta secca o gocce di cioccolato. Abbastanza spesso, lo yogurt naturale viene utilizzato come condimento per insalate e piatti di carne. La miscela ha un sapore sapido, che la rende universale per l'uso.